関東では立春が終わると、次の節句に向けて雛人形を出すのが恒例となっています。旧暦の3月3日は桃の花が咲く季節であることから、一般的には「桃の節句」と呼ばれることも多い「上巳（じょうし）の節句」、つまり雛祭り（ひなまつり） … 続きを読む 節句のお祝いに作りたい、和ごはん研究家が教える「ちらし寿司」の正統派レシピ