夏に旬を迎えるとうもろこし。旬の時期にしか味わえない採れたてのとうもろこしは、粒にハリがあり、みずみずしくて香りがよくて、おいしいですよね。この旬の間に、よりおいしくマンネリしない食べ方って？ せっかくなら実は豊富な栄養価もしっかりとるには？料理家で管理栄養士の新谷友里江さんに、3品のレシピとともに、とうもろこしの正しい取り扱いを教えていただきました。