そんなモヤモヤに寄り添い、読者の心を温かいイラストで包み込んでくれるのが、イラストレーターの中山有香里さんです。中山さんの著書『1年のいたわりごはん日記』は、先日表紙をリニューアル。再び大きな話題を集めていますが、この本のなかでは中山さん自身が主人公となり、“がんばれない日も作りたい、春夏秋冬のレシピ”をコミックエッセイ形式で紹介しています。

本作に登場する絶品レシピの思い出から、イラストだからこそ表現できる温かみの秘密、 そしてメインテーマである「料理を通じて無理なく季節を楽しむためのヒント」まで、中山さんにたっぷりとお話を伺いました。

幼い頃の寂しさを包んでくれた、特別な味。
永遠の憧れ「ハニーマスタードチキン」

『1年のいたわりごはん日記』には、春夏秋冬それぞれの季節に合った30のレシピが登場します。なかでも中山さん一番のお気に入りは、冬の「ハニーマスタードチキン」。その理由は、幼少期のクリスマスの記憶にあります。

「私の両親は共働きでいつも帰りが遅く、一緒に遊ぶ友達が次々と家族が待つ家に帰っていくなかで、ちょっぴり寂しい思いもしていました。でもクリスマスの日だけは特別で、看護師の母が仕事帰りにスーパーでチキンを買って来てくれて。それを家族みんなで食べるのが、わが家のクリスマスの定番であり、最大の楽しみでした。

外食を楽しんでいる友達を羨ましく思うこともありましたが、私にとって『クリスマス＝おうちで食べるチキン』が幸せの味だったんです」（中山有香里さん、以下同）

そんな思い出を胸に大人になった中山さんは、本書のレシピ制作を担当した料理家・ほりえさちこさんから「ハニーマスタードチキン」の作り方を教わり、大きな衝撃を受けたと言います。

「実際に作って食べた瞬間、『ああ、私が子どもの頃に食べたかった憧れの味は、まさにこれだ！』って、ものすごく感動してしまって。親が忙しいなかで頑張ってくれていたこともわかっていたし、スーパーのチキンもとってもおいしかった。だけど、手作りのチキンに心のどこかで憧れがあったんですよね。今度は私がクリスマスに両親に作ってあげたいな、と思える特別なレシピになりました」

ちなみに、中山さんいわく「このレシピのカギを握るのは、マスタードソース」なのだそう。冷蔵庫で余らせがちな調味料の代表格である粒マスタードが、抜群の存在感を発揮します。

「これまでは、ソーセージにつけるくらいしか使い道がなくて持て余していたのですが、このソースはおろしニンニクが効いていて食べ応えも十分！　ハチミツの甘みで子どももパクパク食べられる味です。わが家でもすでに何度もリピートしています」

フライパンで簡単！「ハニーマスタードチキン」

【材料】（2人分）
鶏もも肉…大1枚（約330g）
塩・こしょう…各少々
A 粒マスタード・はちみつ・しょうゆ・酒・マヨネーズ…各小さじ2
おろしにんにく…小さじ1/2
オリーブ油…小さじ2
ベビーリーフ…適量

【作り方】
１.鶏肉は余分な脂と筋を除いて半分に切り、ペーパータオルで水分をふき取り、両面に塩、こしょうをふる。Aは混ぜ合わせる。
２.オリーブ油を熱したフライパンに、1の鶏肉を皮目を下にして並べる。フライ返しなどでときどき押さえながら、4分焼く。皮がパリッと焼けたら裏返し、さらに４分焼く。Aを加えて全体にからめ、器に盛り、ベビーリーフを添える（好みのゆで野菜やミニトマトを添えても）。

「写真と同じじゃなくていい」。
料理イラストに込める“温かみの魔法”

中山さんが描く料理のイラストは、見ているだけでお腹が空いてきて、心がほっこりする温かさに満ちています。しかし、かつては料理を描くうえでの葛藤もあったそうです。

「実は、私の兄も絵を描く仕事をしていて、よく仕事の相談をしています。料理のイラストを描き始めたばかりの頃、私は『食べ物を描くなら、できるだけリアルに近づけなきゃいけない』と思い込んでいました。でも兄から、『それだったら写真でいいじゃないか』と言われて、ハッとしたんです。

それからは、見たままを描くのではなく、『見た目よりももっとおいしそうに、できるだけ柔らかく、温かく』描くことを意識するようになりました」

リアルを超えた“イラストならではの魅力”を生み出すため、中山さんは具体的な技法にもこだわっています。

「料理を描くとき、ベースの色に『黄色』をよく使うようにしています。そうすることで、全体が明るく、やわらかな印象になるんです。

私が一方的に大好きで、いつも作品を読んでいる『のもとしゅうへい』さんというイラストレーターさんがいます。のもとさんの絵は、食べ物を通して心の繊細さや哀愁のような温かみが伝わってきて、いつも本当に素敵だなと憧れています。

食べ物のイラストを描くのは本当に楽しいです。もともと食べることも、料理することも大好きなので。のもとさんを始め、いろいろなイラストレーターさんの絵を見て『どうしてこんな風に素敵に描けるんだろう』と悩む日々ですが、少しでもお料理のおいしさが伝わるように、そして、私なりのエッセンスを加えて、さらなる魅力が増すように。そんな想いを込めて作品を生み出しています」

1%でも参加できれば、それは立派な「四季を楽しむていねいな暮らし」

梅仕事や季節の野菜の調理など、四季を味わうていねいな暮らしには誰もが一度は憧れるもの。中山さん自身は、どのようにして季節の味を毎日に取り入れているのでしょうか。

「私の住んでいるところはわりと田舎なのですが、近くに住む叔母が畑仕事をしていて、季節の野菜をおすそ分けしてくれるんです。すぐにおいしく食べられる状態で持って来てくれるので、それをありがたくいただいている状態（笑）。最近は自分でも季節の野菜をうまく調理できるようになりたいなと思って、スーパーの売り場で旬の食材を意識してチェックするようになりました」

また、本の中でも描かれている「梅仕事」に関しては、毎年、実家でお母様と一緒に梅干しを作っているのだそう。一年を通じて一番のイベントだと語る中山さんは、「お互いに作ったものを食べ比べしたりしています。もっと慣れたら紫蘇ジュースとかにも挑戦したいな」と声を弾ませます。

一方で、作中の「ハロウィンに、かぼちゃ入りアイスタルトを食べる」というエピソードのように、大それた料理やパーティーはしなくても、ちょっとだけイベントの仲間入りをするような楽しみ方にも深く共感させられます。

「仮装するわけでもないし、派手なことはできないけれど、街の雰囲気にほんのちょっとだけ、1%くらい参加させてもらおうかなっていう気持ちです。だから、ただ『かぼちゃを使ったおいしいものを食べる』。それだけで、『今年のハロウィンは満喫したな』って満たされた気持ちになれるんですよね」

完璧な歳時記じゃなくても、その「1%のワクワク」こそが心の潤いになります。最後に中山さんは、読者へ向けてこんなメッセージを寄せてくれました。

「今回の本は、私自身が毎日何かに追われて必死に過ごす中で、一年があっという間に過ぎている……という焦りから生まれました。お花見や花火大会など、シーズンごとのイベントに参加できなくても、毎日のごはんから季節を感じられるんじゃないか。疲れていても簡単にできるレシピで、慌ただしい日々の中でも季節を楽しめるように、って。

もちろん、実際にお料理を作らなくても、私のエッセイを読んで季節を感じたり、ちょっと満たされた気持ちになったりしてもらえたら、それだけでもう大満足です。忙しい日々の中で、ほんの少しでも『あ、いまってこういう季節なんだな』とホッとする時間を過ごしていただけたらうれしいです」

お彼岸とは本来どんなもので、それはなぜ7日間に渡って行われるのか？　まずは基本的なところから、和文化研究家の三浦康子さんに教えていただきます。

意味や由来は？
「お彼岸」の基礎知識

彼岸とは何を意味する言葉？

そもそも“彼岸”とは何を指している言葉なのでしょうか？

「彼岸とは、仏教用語で“あの世”を指す言葉です。対する私たちが生きている“この世”のことは、“此岸（しがん）”といいます。仏教の考えにおいて彼岸は西の方角にあり、対する此岸は東にあるとされています。つまり対岸の位置関係にあるわけです。
1年の中でも春分の日と秋分の日の頃は、昼夜の時間がほぼ同じになる時期。太陽がほぼ真東から昇り、ほぼ真西に沈みますから、仏教ではこの時期あの世とこの世がもっとも通じやすくなると考えられるようになりました。ですから、この時期にお墓参りなどをして、ご先祖様を供養する習わしが生まれたというわけです」（和文化研究家・三浦康子さん、以下同）

お彼岸の由来は？

お彼岸の行事は、いつ頃から行われているのでしょうか？

「歴史的に見ていきますと、だいたい平安時代のころから朝廷で“彼岸会（ひがんえ）”という仏教行事が行われるようになり、怨霊を鎮める読経などをしていたようです。これが庶民の文化として浸透していったのは、かなり後の江戸時代中期以降のことでした」

一説によると、彼岸には“日願（ひがん）”という意味もあると考えられているそう。

「“日”という漢字には太陽の意味があります。日本には天照大神に象徴される太陽信仰がありますから、“お天道様に願う”といった日本人特有の“日願”の心持ちが、お彼岸の習わしに結びついたという説もあります。現に、仏教国のなかでもお彼岸の習わしを持つのは日本だけです。そういった意味でも、太陽信仰とお彼岸には深い結びつきがあると考えられています」

お盆とお彼岸の違いとは？

日本の先祖供養には夏の“お盆”という行事もあります。お盆とお彼岸は何が違うのでしょうか？

「お盆というのは、あの世（極楽浄土）からこの世（現世）に帰ってくるご先祖様を家に迎えてともに過ごし、ご供養した後にまたあの世へと送り返すという行事。
対してお彼岸は、あの世とこの世が1年のなかでもっとも通じやすくなる期間のことをいいます。だからこの機会にお墓参りや仏壇の掃除をして、日頃の感謝を伝えるといったことをするわけです。また、お彼岸は自分自身も悟りの境地へ到達するために修行を行う期間といわれています」

お彼岸の“六波羅蜜”とは？
自分と向き合う時間をつくる機会

ちなみに2024年の春は、3月17日が“彼岸入り”で、20日の春分の日をはさみ、23日で“彼岸明け”となります。なぜ7日間もの期間があるのでしょうか？

「仏教の教えの中に、“六波羅蜜（ろくはらみつ）”というものがあります。六波羅蜜は悟りの境地に達するのに必要な６つの徳目で、布施（ふせ）、持戒（じかい）、忍辱（にんにく）、精進（しょうじん）、禅定（ぜんじょう）、智慧（ちえ）の６つです。本来のお彼岸の習わしには、中日にあたる春分の日と秋分の日に先祖供養を行い、残る6日間はこの六波羅蜜の6つの修行をすることで、悟りの境地を目指すという意味があるのです」

六波羅蜜の修行とは、わかりやすくいうと以下のような内容だそう。

・布施（ふせ）……他者に親切にする
・持戒（じかい）……言行一致、約束を守る
・忍辱（にんにく）……短気を起こさず忍耐強くいる
・精進（しょうじん）……努力をおしまず精進する
・禅定（ぜんじょう）……反省をする
・智慧（ちえ）……学び人格を高める

「この六波羅蜜を実践している人はどういう人かというと、親切で約束を守り、忍耐強く努力家で、失敗したら素直に反省し、知識を高めて人格形成につとめる人。だから周りの人に好かれます。逆にこの反対をやっている人というのは、ケチで約束を破り、短気で怠け者で飽きっぽく、嫉妬深くて人を恨んでばかりいるから、みんなから嫌われてしまうんですね。そうならないように精進しなさいというお釈迦さまの教えが、六波羅蜜なのです」

つまりお彼岸とは、今に生きる自分へと命を繋いでくれたご先祖様へ感謝をするのと同時に、自分自身とじっくり向き合う期間ともいえそうです。

「その通りです。お彼岸の期間は芽吹きの春と実りの秋ですから、季節の移り変わりを感じられるよき節目でもあるんですね。たとえば春のお彼岸なら、これから新たに始まる新年度、新生活などに対する誓いを立てたり、ご先祖様に“見守ってください”とお祈りするのもいいかもしれません。一方の秋のお彼岸は、それまでの振り返りや反省などにちょうどいい時期といえるでしょう」

お墓参りやお供物のルールは？
お彼岸に私たちがすべきこと

お墓参りはいつすればいい？

お彼岸と聞いてまず思い浮かべることといえば、お墓参りや仏壇の清掃、お寺での法要です。まず、お墓参りに行くタイミングはいつが正しいのでしょうか？

「行く日にちや回数に決まりはありません。最低限として、お彼岸の期間中に1回お参りできればいいと考えてください。祝日になっている春分の日と秋分の日に行く方も多いと思います。仏壇も同じで、期間中にお掃除をし、お線香を上げてお菓子や花などをお供えすると良いでしょう」

とはいえ、正月や夏の休暇と違って現代人の春は多忙なもの。帰省やお墓参りも容易ではないのが現実です。

「そもそもお墓がある故郷に住んでいない方も多いでしょう。もちろんお彼岸に帰郷してお墓参りができたら一番いいのですが、それが叶わないならば、ご自宅でご先祖様に手を合わせるだけでも十分だと思います」

そのとき、家に仏壇や故人の写真すらもない場合は……？

「お供え物の基本は、香・花・灯・水・食べ物の5つです。お線香やろうそくがなければアロマキャンドルで代用する、お庭の花を飾ってみるなど、できることをしてみてください」

ぼた餅とおはぎの違いは？
お彼岸に食べるもの

お彼岸の“お供え物”として、決まっている食べ物などはあるのでしょうか？

「とくに決まりはないのですが、故人がお好きだった食べ物や料理を供えてもいいでしょうし、定番としては“ぼた餅”があります。お餅は五穀豊穣、小豆は赤い色が魔除けに通じると考えられていることから、日本の行事で幅広く用いられてきました。今と違って昔は甘いものが貴重だったため、ぼた餅といえばごちそうで、大切なお客様のもてなしや寄り合いなどで振舞われ、ご先祖様にもお供えしてきました。お彼岸におなじみなのもそのためです」

ぼた餅ではなく、“おはぎ”をお供えしてもいいのでしょうか？

「おはぎでもいいですよ。ぼた餅とおはぎは基本的には同じもので、その季節の花に見立てて呼び名や形を変えていたからです。春のお彼岸には、牡丹の花のように丸くてぽってりとしたこしあんのぼた餅で、漢字で“牡丹餅（ぼたもち）”と書きます。そして秋のお彼岸には、萩のように小ぶりで小判型をした粒あんの“御萩（おはぎ）”をお供えしていました。今はこうした違いにこだわらないものが多くなりましたが、季節で区別していたわけです」

地域で異なる風習に対応するには？

お彼岸の習わしは、地域差はもちろん各家庭でも意識の違いがあるもの。「必ず何をしなければならない」といった明確なルールはあまりないのだそう。

「たとえば初彼岸（故人が亡くなって初めて迎えるお彼岸）で親族の家にお邪魔するなら、お供え物やご香典を包んでいく場合が多いですよね。でも、これから先もずっとそうすべきかどうかは、各々の家族の考え方や、関係性によるところが大きいと思います。心配なら、ご両親や他の親族の方がどうしているか、事前に確認してから訪問するといいでしょう」

彼岸の“ひと区切り”で
心がすっきりと整う

実際にお墓参りへ行けなくても、お彼岸の時期に先祖供養をちょっと意識するだけで、“心が整う”効果を感じられるそう。

「心で思うだけでももちろんいいのですが、仕事帰りにぼた餅を買ってきて、ご先祖様にお供えして思いを馳せてみる。そのようにお彼岸を意識すると良いかと思います。それだけでも、『お墓参りに行けず申し訳ない』といった後ろめたい気持ちが和らいだりするものです。
実は、私も忙しいときにはそうしているんです。やはりお彼岸の時期にはぼた餅を食べたい……という理由もありますけれど（笑）、実際にやってみることで、気持ちがすっきりと整う感じがします。ちなみに、お供えものは必ず下げて自分たちでおいしくいただきましょう。それも大切なことです」

肝心なのは形やルールではなく、ご先祖様を思い、感謝する心を持つこと。お彼岸という古来からの習わしが、忙しく過ぎていく日常の節目となり、子孫である私たちの人生や暮らしをより豊かにするきっかけとなったなら……。これ以上の“先祖供養”はないのかもしれません。

取材・文＝小堀真子

雛人形を現代のインテリアに合わせて飾るコツや、大人の女性があらためて手に入れたいインテリア性の高い雛人形について、インテリアコンサルタントの内藤怜さんに教えていただきました。

雛人形を飾る意味とは？
大人の女性も飾っていい？

桃の節句・雛祭り（ひなまつり）とは、五節句のうちのひとつ「上巳（じょうし）の節句」のこと。そこに平安貴族の間で親しまれていた「ひいな遊び」が合わさって、雛人形の風習が生まれました。乳幼児の死亡率が高かった昔、穢れ（けがれ）を移す身代わりとして川へ流す「流し雛」として存在したのち、人形が豪華になるにつれ流すものから飾るものへと変化。形は変わっても、子どもが健康に育ち幸せになってほしいと願う気持ちが込められていることに変わりはありません。

インテリアコンサルタントの仕事を始めて以来、“大人の女性が雛人形を素敵に飾る方法”を伝えてきたという内藤さんは、大人の女性が雛人形を飾る意味について、次のように話します。

「インテリアと人の心は深くリンクしていると、私は考えています。雛人形は子どもの頃に親から贈られた大切なもので、子どもの幸せの象徴です。大人になってから雛人形を飾るということは、季節の移ろいを感じるだけでなく、子どもの頃に一身に受けた“幸せを願う気持ち”を思い出す時間にもなるのです。
また、家族が増えて日々の家事に追われたり、年齢を重ねて体の変化に悩んだりと、大人になって環境が変わるほど、充実した時間を持ちにくくなっている人は少なくないのではないでしょうか？　そういった方にとっても、幸せな気持ちを思い起こさせてくれる雛飾りは、“心の栄養”になってくれることでしょう」（インテリアコンサルタント・内藤怜さん、以下同）

インテリアに合わせて
雛人形を飾る３つのコツ

雛人形を現代のインテリアに合わせて魅力的に飾るコツとは？

「現代の私たちが暮らす家のほとんどは“洋”の空間ですよね。そこに昔ながらのお雛様をそのまま飾ると、“和”の雰囲気が強くなりすぎて違和感が出てしまいます。どんなに素敵なお雛様でも、あまりにもインテリアから浮いて見えると残念です。
雛人形と周辺家具や雑貨類とに、素材、色、形などの“つながり”を持たせて統一感を出すとインテリアになじみ、子どもの頃に飾っていた何十年も前の雛人形でも、とても素敵に見えます。自宅のインテリアに合わせて、おしゃれに飾るコツを具体的にお伝えしますね」

1．背景を意識して飾る

「実際に私も、娘のために丸顔のかわいらしい雛人形を購入したのですが、毎年同じ飾り方をしているのが少しもったいなく感じていました。そこで当時はナチュラルアンティークなインテリアが好きだったこともあり、IKEAのドールハウスにリバティの布を貼ってお雛様を飾ってみたんです。写真でお分かりいただけるように、屏風を背景にしているときとはずいぶん印象が違いますよね。現代的なインテリアとも調和して、かわいい空間に仕上がりました。
この飾り方のポイントは、お雛様の着物に入っているカラーを背景にも取り入れて“つながり”を持たせたこと。カラーに統一感があるだけでまとまりが生まれ、空間が引き締まります。私は、雛人形のお着物に入っているカラーをひとつずつ選んで、毎年背景を変えて楽しんでいます」

・親王飾りは飾る場所がポイント
「大人になってからお雛様とお内裏様だけの『親王飾り』として飾る人も多いと思います。このときの注意点は飾る場所を意識すること。やはり背景が大事になってきます。伝統的な雰囲気を残す雛人形の背景が窓のサッシや、ごく一般的な壁では違和感が生まれます。そのような場所では、背景にきちんと屏風を立てて飾ってみてください。
もともと雛人形の飾りとしてセットになっていた屏風でもいいですし、屏風のみ買い換えるのもひとつの手です。ほかにも、インテリアに合うように、布や折り紙などを使って屏風を手作りするのもおすすめです。このときも、雛人形のお着物の色味と屏風の色を統一すると、グッと洗練された雰囲気になります」

2．素材にこだわった雛人形を飾る

「最近は、陶器や木製、ガラス製のおしゃれな雛人形もあり、大人になってからあらためて購入する方もいます。いずれの素材も、お皿やマグカップなど、自分の日常生活の中に当たり前にある素材ばかり。身近にある素材で作られた雛人形なら、自宅のインテリアとも調和しやすいですね。
素材感のある雛人形は、人形、というより最初からインテリア性が高いものが多いと思います。インテリアを意識して飾ることが最初から意図されてデザインされているので、玄関先や自分のお部屋の棚、出窓のスペースにちょっと飾っておくだけでも、素敵に見えます。ひとり暮らしのお部屋でも、取り入れやすいのではないでしょうか」

3．ほかの伝統工芸品と組み合わせて飾る

「素材感がある雛人形をもうちょっと素敵に飾るコツをお伝えします。私のお客様で、有田焼のお雛様をお気に入りの陶器のお皿と一緒にディスプレイされていた方がいます。人形では感じられない、陶器ならではのほっこり感・温もり・あたたかさ・なめらかさが感じられるのが何よりの魅力です。お雛様の着物の色と陶器の絵柄の色味が合っているのでまとまりもあり、心地よい空間に仕上がっています。
このように、伝統工芸品と組み合わせたり、ガラス製のお雛様であれば、ガラス瓶を横に置いて桃の花を1本飾ったりするだけでも、素敵な印象になります」

洋食器やガラスとの組み合わせは新鮮ですが、もちろん和のテイストと合わせてもOK。

「私は以前、いただいたお手玉を雛人形といっしょに飾ったことがありましたが、柄のテイストも似ているので違和感なく溶け込みました。このように、和のテイストを取り入れるのも素敵です。自宅にあるお気に入りのものと雛人形とをセットで飾ってみてはいかがでしょう」

インテリアのプロがおすすめする
雛人形 6選

インテリア性を重視したい大人の女性が雛人形を購入するなら、どのような雛人形がおすすめでしょうか？

「母として子どものために購入する場合と、大人になってから自分のために購入する場合とでは、お雛様選びの視点も変わってくると思います。
お子さんのために購入する場合は、現代的なインテリアと調和するデザインや色彩を意識した雛人形も増えているので、その中から素敵なものを選んでみてはいかがでしょうか。落ち着いた印象の雛飾りは、今のお住まいのインテリアにしっくりくるだけでなく、それこそ大人になっても飾れます」

雛人形の顔立ちにも変化があるといいます。

「昔はお顔が面長で知的な印象の雛人形が多かったと思いますが、最近は丸顔で柔らかい顔立ちのお雛様がたくさんあります。かわいらしい雰囲気なので、お子さんにも人気です。現代のインテリアにも合わせやすい佇まいがあると思います」

5,000円台から30万円台まで。子どものために選ぶ雛人形

・伝統美を受け継いだ、コンパクトで飾りやすい雛人形

五色「吉野雛」親王飾り
32万円（税込）

「ふっくらしたお顔がやさしくかわいらしい、原考洲が完成させた木目込みの美しい雛人形です。創業は明治44年。伝統的な雛人形の美意識を引き継ぎながら、現代のインテリアに合うよう自由に雛飾りのセットが選べる『HINAシリーズ』が人気です。
私のおすすめは『吉野雛』。こちらはフォルムそのものがかわいく、存在感があります。基本的に雛人形は単体で飾るとこじんまりしてしまうものが多いので、屏風も含めて集合体で見せた方がしっくりくるのですが、こちらは屏風がなくても素敵に見える点もおすすめです。屏風なしで飾る場合は、背景をスッキリと、余白を意識して飾ってみてください」

・現代インテリアと調和する木目調の屏風やお飾り

工房ひな雛「新春雛　栓木目飾り」
13万5399円（税込）

「木目が美しい栓の木製の屏風が飾られた、まさに現代的な雰囲気のお雛様です。『ひな雛』のコンセプトは『女の子から女性へと成長する日々を照らすお雛様』。お子さんはもちろんですが、大人の女性にとっても長く愛せる素敵な佇まいの雛人形です。洗練されたモダンな印象があるお雛様なので、現代のインテリアとも調和します。
とくに、ナチュラルなインテリアのご自宅にぴったり。雛人形を楽しみつつ、空間に馴染ませたいとお考えの方は、このような木の佇まいの雛人形がおすすめです」

・好きな柄の着物に着せ替えできる、我が家だけの雛人形

中川政七商店「季節のしつらい便　桃の節句（手作り雛人形）」
5170円（税込）

「日本の伝統行事を親子で気軽に楽しめるキットとして販売されている『桃の節句セット』です。好きな柄の着物に着せ替えたり、お雛様のお顔も自分で描くことができるなど、親子で手作りしながら桃の節句を楽しめるキットになっています。
こちらの雛人形のおすすめポイントは、生地やデザインなどがセレクトされているので、どんな作品になってもかならず空間になじむ、という点です。また手作りのよさが味となるのも何より魅力。『つくる』『しつらう』『つながる』という体験を通じて、季節を感じることができる素敵なキットです」

1〜2万円で手に入る、自分のために選ぶ雛人形

・まるでアート！　飾るだけで洗練された空間に

硝子屋PRATO PINO「雛人形　杉台　S・M・Lサイズ」
Sサイズ＝1万1000円・Mサイズ＝1万4300円・Lサイズ＝1万7600円（すべて税込）

「ひとつひとつ手作りで作られているガラス素材のお雛様です。デザインのシンプルさも去ることながら、杉台の上に飾ることで趣を感じられる逸品。豪華なお飾りなどはありませんが、ひと目見てお雛様だとわかりますし、まるでアートのような、とても目を惹くデザインが素敵ですよね。

空間にガラスならではの透明感と高級感を生み出すので、雛人形を飾りたいけれど、さりげなく季節や女性の祝い事を感じたい方におすすめです。サイズもS・M・Lサイズまで３つ展開されており、ご自宅の状況によってちょうどいいサイズ感を選ぶことができるのもポイントです」

・落ち着いた雰囲気がやさしい時間を演出

北の小さな工房YS「木製雛人形」
2万3200円（税込）

「木で作ることにこだわって製作された雛人形です。着色されていないため、自然で落ち着いた色味が素敵です。上品な佇まいも、大人の雛飾りにぴったりと言えます。両手に乗る小ぶりサイズですが、なんとも言えない存在感がありますよね。また、丸い木のフォルムと木の温もりでほっこりやさしい気持ちになれます。飽きのこないデザインで、どのような場所でも飾りやすい点にも魅力を感じます」

・愛おしいお顔立ちの陶器の雛人形

薬師窯「錦彩典雅親王雛」
1万3200円（税込）

「千年以上の歴史があるやきものの街、愛知県瀬戸市の陶磁器工芸メーカー・中外陶園の商品ブランド『薬師窯』のお雛様です。余計な装飾がそぎ落とされ、お人形のふっくらと愛らしいお顔立ちと、存在感が引き立っていますよね。シンプルな空間にもなじみやすいお雛様です。また、お着物の色味にも春を感じます。リビングの一角、和室はもちろん、すっきりとした場所に飾ることで、よりお人形の美しさを楽しむことができます」

雛人形は、かつては子どものためのものであり、女性が成人して自立を果たすと、その役目を終えていました。しかし、近年は洗練されたおしゃれなデザインの雛人形が豊富に揃い、大人の女性も飾りやすくなっています。

「毎年の桃の節句に雛人形を飾ることが、女性としてのやさしさや幸せを振り返る時間になれば素敵だと思います」と語る内藤さん。お雛様をインテリアに上手に取り入れて、長くお付き合いを続けていけるといいですね。

取材・文＝江原香奈（Neem Tree）　写真提供＝内藤怜

ノンオイル料理研究家として活躍する茨木くみ子さんに、ノンオイル＆グルテンフリーなバレンタインレシピを教えていただきました。グルテンを控えている人はもちろん、カロリーが気になる人にもおすすめの、身体にやさしいスイーツ3品です。

“ノンオイル”はなぜ身体にやさしい？

茨木さんは、バターやオイルといった脂質の多い食材を使うことなく、和食や中華、お菓子、パンなどをつくるノンオイル料理研究家。自らの身体のためにノンオイル料理をはじめたそうですが、そもそも低脂質の料理は、私たちの身体にどんないいことがあるのでしょうか？

「エネルギー源になったり、細胞膜やホルモンをつくったりする脂質は、私たちの身体にとって欠かせない栄養素の一つです。農林水産省の『日本人の食事摂取基準（2020年版）」を参考にすると、女性は一日に45～65g程度（※）の脂質をとるべきと考えられます。45～65gが多いのか少ないのか、あまり想像がつかない方も多いと思いますが、木綿豆腐1丁（350g）で約18ｇ、サンマ1匹で約20ｇ、たまご１個で約5.7ｇです。

ところが、今はバターやオイルを使った料理にあふれていて、多くの人が脂質をとりすぎています。例えば、朝にクロワッサンを1つ、昼にミックスサンドを1つ、おやつにショートケーキを食べて、夜にとんかつ定食……それだけで脂質量は約80ｇです。マヨネーズやドレッシングをかければ、さらに増えていきます。

脂質をとりすぎると、エネルギー源として燃焼されずに身体にたまっていき、高脂血症や肥満、脂肪肝といった生活習慣病の原因に。さらに油は、熱することでトランス脂肪酸が増えたり酸化しやすくなったり、身体によくない要素が増えていきます。日本にアトピーやアレルギーのある方が増えているのは、こうした身体によくない油が原因とも言われているんですよ。

ノンオイル料理は、その名の通りバターやオイルなどを使わず、素材に含まれている脂質だけをとります。そのため過剰摂取になりにくく、身体によくない油も避けられるので、健康に良いのです」（ノンオイル料理研究家・茨木くみ子さん、以下同）

※「日本人の食事摂取基準（2020年版）」で目標とされている、一日の食事のカロリーに対する脂質のエネルギー比は20%以上30%未満。女性が一日に2000kcalの食事をとった場合、そのうちの20～30%は45～65gになる計算です。

グルテンフリーでなくとも取り入れるべき？
「米粉」の魅力

小麦粉の代わりになる米粉は、グルテンフリーの強い味方です。でも実は、グルテンフリーに取り組んでいない人にとっても米粉を使うメリットはたくさんあるのだとか。

米粉の魅力1．日本人の体質に合っている
「古くから日本人はお米を主食としてきたので、身体もお米やお米を原料とする食材に合った体質になっています。その一例が、腸内細菌です。個人差はあるとは思いますが、少なくとも私はお米を食べないと腸の水分量が減って便秘気味になると感じます。ですから、小麦粉よりも米粉のほうが、日本人の身体にやさしいと考えています」

米粉の魅力2．国産なので安心
「約90%を輸入に頼る小麦に対し、お米の自給率はほぼ100%。国産だとポストハーベスト農薬（カビや害虫防止のために収穫後にかける農薬）がかかっている心配がないので、より身体にやさしいと言えます」

米粉の魅力3．病気を予防する
「最近わかったことなのですが、お米を食べている民族がもつ腸内細菌には肥満や糖尿病を予防する効果があるそうです。米粉もお米の一種ですので、病気の予防効果を期待できます」

米粉の魅力4．時短でお菓子づくりができる
「小麦粉を使ってクッキーをつくると、必ず『冷蔵庫で生地を寝かせる』という工程がありませんか？　小麦粉に含まれるグルテンにはギュッと固まる性質があるので、時間を置いてゆるませないと生地が伸ばしにくいからなのです。でも米粉にはグルテンが入っていないので、生地を寝かせる手間がかかりません」

代替する材料選びのポイントは？

お菓子づくりにはバターや小麦粉が欠かせません。ではノンオイル＆グルテンフリーの場合、いったい何で代用したらいいのでしょうか？　茨木さんに、材料選びのポイントについて教えていただきました。

・バターの代わりに「みずあめ」「コンデンスミルク」

「みずあめを使うことで、焼き菓子はしっとり、ケーキはどっしりと仕上がります。また、時間が経ったときにパサつくのも防止できます。コンデンスミルクは、バターのような風味を出したいときにおすすめです」

・小麦粉の代わりに「米粉」

「一口に米粉と言ってもさまざまな種類がありますが、必ず『お菓子用』と書かれているものを選んでください。なかでも、熊本県産のお米『ミズホチカラ』でつくった米粉はきめ細やかで吸水性が高いので、焼き菓子などはよりサクサクふわふわな食感に仕上がります」

・チョコレートの代わりに「ココアパウダー（無糖）」

「バレンタインといえばチョコレート。チョコレートは脂質が多いため、ココアパウダーで代用します。水あめと混ぜれば、味だけではなく食感もチョコレートに近づきます」

・砂糖は上白糖をチョイス

「ちなみに砂糖は『上白糖』を使っています。精製していない自然な色味のてんさい糖のほうが身体にやさしいイメージがあるかもしれませんが、精製してできる白色の上白糖も100%自然の色味なんですよ。精製することで、農薬などのあまり身体によくないものも取り除かれるのでおすすめです」

茨木さんはこんな話も。「私はシフォンケーキをつくるとき、サラダ油の代わりに水を入れます。よく『水で大丈夫？』と聞かれるのですが、サラダ油を入れたシフォンケーキよりふわふわしっとりに焼きあがります。意外とうまくいっちゃうものです！　バターや小麦粉を使わないとおいしいお菓子にならない……というのは思い込みかもしれないですね」

ノンオイル＆グルテンフリーのスイーツレシピ

ここからは、バレンタインデーにおすすめしたい、ノンオイル＆グルテンフリースイーツのレシピを紹介します。茨木さんに、「ノンオイルチョコバナナのチャンククッキー」「ココアで生チョコトリュフ」「豆乳のなめらかチョコプリン」の3レシピを考案、教えていただきました。

■ ナッツのザクザク感で食べごたえ抜群！
「ノンオイルチョコバナナのチャンククッキー」

茨木さんが有名カフェチェーン店のチャンククッキーをイメージしてつくったというレシピ。ココアとバナナのほんのりとした甘さが口に広がります。カロリー、脂質ともに市販品の1/3ほどなので、罪悪感なく食べられます。

【カロリーと脂質】

1枚あたり100kcal、脂質4g

【材料（8枚分）】

・卵黄……1個
・砂糖……30g
・みずあめ……10g
・バナナ……60g

〈A〉
・米粉……70g
・ココア……15 g
・アーモンドプードル……10g
・ベーキングパウダー……2g
・塩……１つまみ

・バニラオイル……適量
・ミックスナッツ……30 g
・飾り用ナッツ……10g

【下準備】

・生のナッツは170℃で10分空焼きする
・みずあめは電子レンジ（500w）で10秒加熱して溶かす

【作り方】

1．卵黄に砂糖とみずあめを加え、白っぽくなるまで手早くすり混ぜる

「卵黄と砂糖を合わせるとダマができやすくなります。ダマになるのを防ぐために、砂糖が溶けるまでは手を止めずに一気に混ぜてください」

2．一口大にちぎったバナナを加え、つぶしながら混ぜる

「冷凍バナナを使うときは、軽く電子レンジで溶かすか自然解凍で半解凍程度まで溶かしてください」

3．Aをふるい入れたらゴムベラで混ぜ、まとまったらバニラオイルとナッツを入れて軽く練る

「粉っぽさが残ってまとまらないときは、豆乳や水を少し加えてください」

4．クッキングシートの上に生地を8個に分けて置き、指で丸く伸ばす

「大体5mmくらいの薄さにします。生地が指にくっついてしまうときは、指先に軽く米粉をつけると伸ばしやすくなりますよ」

5．ナッツを飾り、180℃に余熱したオーブンで14分程度焼く

「ナッツの種類や量は自分好みにアレンジしてみてくださいね」

■ チョコレートでつくるよりも簡単！
「ココアで生チョコトリュフ」

チョコレートでトリュフをつくるとき、溶かす温度を間違えて分離してしまったことはありませんか？　ココアを使うこのレシピなら温度管理はいっさい必要ありません。誰でも簡単につくることができるのです。

【カロリーと脂質】

1個あたり46kcal、脂質1g

【材料（10個分）】

・粉ゼラチン……2g
・冷水……大さじ1

・ココア……45g
・粉糖……65g
・豆乳……40g
・ラム酒……2g

・仕上げのココア……適量

【下準備】

・ゼラチンは冷水でふやかしておく

【作り方】

1．ボウルにココアと粉糖をふるい入れ、豆乳を少しずつ加えてゴムベラで練る

「ココアと粉糖に水分が均等にいきわたるよう、粉っぽさが残っている部分に豆乳を加えるようにしてください」

2．ゼラチンを電子レンジ（500w）で10秒加熱して溶かし、1に加え混ぜる

「ゼラチンを加熱しすぎると蒸発してしまうので、溶けたらすぐに電子レンジから出すようにしてください」

3．ラム酒を加えてよく練り、氷水で冷やす

「ボウルに貼り付けるように塗っておくことで、より早く冷えます」

4．固くなったらスプーンで丸くし、仕上げのココアを広げたバッドに置く

「スプーンを水にぬらすとトリュフの生地がくっつかなくなるので、形をつくりやすくなります」

5．ココアを全体にまぶしたら、手のひらで転がして形を整える

「とってもやわらかいので、やさしい力で形を整えてください」

■ とろ～り濃厚、なのにペロッと食べられる！
「豆乳のなめらかチョコプリン」

バレンタインの定番と言えば焼き菓子ですが、「今年は例年と違うスイーツを作ってみたい」と思う人には、チョコプリンがおすすめ。ほろ苦いキャラメルソースがかかっている上、豆乳でさっぱりしているので、甘いものが苦手でもペロッと食べきれます。

【カロリーと脂質】

1個あたり145kcal、脂質3.3g

【材料（4個分）】

〈キャラメル〉
・砂糖……30g
・水……大さじ1
・熱湯……11g

※プラカップに熱いキャラメルを注ぐと容器が溶ける可能性があります。プリンだけでも十分美味しいので、プラカップでつくる場合はキャラメルなしのレシピでつくってください。

〈プリン〉
・粉ゼラチン……5g
・冷水……大さじ2
・豆乳（牛乳でも可）…… 270ml
・みずあめ……20g
・ココア……17g
・砂糖……40g
・バニラ……適宜
・ラム酒……小さじ1

【下準備】

・ゼラチンは冷水でふやかしておく
・砂糖とココアは一つのボウルにまとめ、軽く手でまぜておく

【キャラメルの作り方】

1．砂糖と水を鍋に入れ、中火にかける。いい焦げ色になりはじめたら火を止め、熱湯を加える

「焦げやすいので、火をつけたら必ず鍋をゆすってください」

2．冷めないうちに容器に流し入れ、冷やす

「冷めると固まってしまうので早めに容器に移しましょう。常温に置いておけば次第に冷めていきますが、急ぐときは氷水に浸してください」

【プリンの作り方】

1．ボウルに砂糖とココアをふるい入れ、豆乳を少しずつ注ぎ混ぜる

「ココアはダマになりやすいので要注意。ふるい入れることで、口当たりがなめらかになります」

2．濾しながら鍋に移したら中火にかけ、混ぜながら加熱する。途中でみずあめを溶かす

「プリン液を混ぜながらへらを温めることで、みずあめが入れやすくなります」

3．湯気が出たら火を止め、ゼラチン、バニラ、ラム酒を加え混ぜる

「ゼラチンはすぐに溶けるので、一気に入れて大丈夫です」

4．キャラメルが固まっていることを確認し、容器へ。プリン液が冷めたら冷蔵庫で2～3時間冷やす

「容器に流し入れたあとに表面の泡をスプーンなどで取っておくと、つるんとした見た目に仕上がります。平皿に移すときは、よく固まってからさかさまにして出してください。フチを少し指で押すと出しやすくなりますよ」

「お菓子はあくまで間食なので、15時に食べたら夜ごはんまでにお腹がすくのが理想的。150kcalがおよそ1時間で空腹になる量と言われているので、食べるときには150kcal以下を意識してみてくださいね。身体にやさしいお菓子を健康的に食べて、罪悪感のないバレンタインを過ごしましょう」

取材・文＝横塚瑞貴（Playce）　撮影＝真名子

ギフトコーディネーターの冨田いずみさんに、ソーシャルギフトのサービス内容やギフト選びのポイント、おすすめのサービスやギフトについて教えていただきました。

デジタル時代の新しいギフトの形、
「ソーシャルギフト」とは？

ソーシャルギフトとは、届け先の氏名や住所を知らなくても、LINEやメールなどを通してギフトを贈ることができるサービスのこと。オンライン上で知り合った友人や、個人情報の管理が厳しくなっている職場の関係者など、「ギフトを贈りたいけど、贈り先がわからない！」といったシチュエーションでも気軽に利用できることから、その需要は高まっています。

ギフトの贈り方もとても簡単です。決済を済ませたら、発行されたURLをSNS等でプレゼントしたい相手に送るだけ。相手側は、専用フォームに必要情報を入力するとプレゼントを受け取れる仕組みとなっています。また、よりカジュアルなギフトとして、カフェやコンビニエンスストアで使用できる電子チケットを贈るサービスも多く存在しています。

「いまでこそSNSで気軽にギフトを贈れるサービスとして定着している『ソーシャルギフト』ですが、当初は、企業が取引先やお客様に対して贈る法人向けサービスを『ソーシャルギフト』と呼ぶことが多かったように思います。SNSが社会に浸透してからは、よりパーソナルなサービスが続々登場。なかでも2010年に設立し、ソーシャルギフト事業を開始した『giftee』の登場は、カジュアルに贈れる新しいギフトの形として世間に認知されるようになったと思います。

さらに昨今は、新型コロナ禍にあって『非接触』が新しい生活様式として定着してきました。お礼や感謝の気持ちを直接やり取りする機会が減ってしまったからこそ、オンライン上で気軽に贈ることができるソーシャルギフトの需要が高まっているのです」（冨田いずみさん、以下同）

相手に直接届くものだからこそ、注意も必要。
ソーシャルギフトのメリット・デメリット

とても便利なソーシャルギフトですが、「気を付けなければならないこともある」と、冨田さんは言います。ソーシャルギフトのメリットだけでなく、注意すべき点についても教えていただきました。

「最大のメリットは、接触なしでスマートにギフトが贈れること。特に『お礼の品を贈りたい』といった、できるだけ早い対応が求められる場合、その場でさっと贈れる点はとても便利ですよね。

ただ、ネットでの買い物全般に言えることですが、やはり画像だけでは色味やサイズ、質感、味や香りなどの判断はしづらいもの。ブランドやメーカーを信じるしかないので、馴染みのある商品に頼りがちになってしまいます。自分へのプレゼントであればいいかもしれませんが、ソーシャルギフトは直接相手に届いてしまいます。はじめて購入するものであれば、掲載されている情報をきちんと確認し、より信頼できるサービスや商品を選ぶ必要があります」

ギフトコーディネーターが教える、
ソーシャルギフト選びのコツ

それでは、どのようなポイントを意識してプレゼントを選べばいいのでしょうか。これまで数多くのギフトをコーディネートしてきた冨田さんに、ギフト選びのコツを伺いました。

1．素材や産地を参考に

「自分が購入したことのない会社やブランドの商品を買うときは、まずは素材や産地の情報をしっかり見てみるといいでしょう。カシミヤ100％のマフラーだったり、北海道で作られた食べ物だったり。作り手の情報までしっかり載せているサイトが多いので、自分が信頼できる商品を見つけてみてください」

2．その人が一番好きなものより、それに関連したギフトをチョイス！

「家族や仲のいい知人であれば好みを把握していると思うので、その人のライフスタイルに合わせたものを贈るのがいいですね。ですが、『その人が一番好きで精通しているもの』を贈るのは避けたほうがいいでしょう。例えば、通と言えるほどワイン好きな人であれば、ワインそのものよりむしろグラスやおつまみなど、ワイン周りで楽しめるものを選ぶのがベターです」

3．好みがわからない相手には、シンプルなものを

「好みがわからない相手には、シンプルなギフトが無難です。色味も白や黒、グレーやベージュなど、どんな人の暮らしにも馴染む落ち着いたものがオススメです。

それでも、クリスマスらしい赤や緑のものを贈りたい場合は、スノードームやミニツリーなど、デスク周りにおけるくらいの小物がいいと思います。もしくは、消え物。この時期はかわいいパッケージに包まれたお菓子が多数登場するので、そうしたものを選ぶのもいいかもしれませんね」

4．贈る相手に合わせてサービスの選定を

「ソーシャルギフトは、カフェやコンビニエンスストアで使える電子チケットのようなスモールギフトや豪華なギフトセット、電子カタログと、その種類も様々。同僚へのちょっとした差し入れに使う時、目上の人やお世話になった人へのお礼を贈る時など、贈る相手やシチュエーションに合わせてサービスを選ぶべきだと思います。

また、どうしても住所入力などの操作が必要になる場合が多いので、目上の人に贈る際は、その手間をかけてしまうということもきちんと頭に入れておくべき。自分よがりの“贈りつけ”にならないよう、配慮は必要です」

お気に入りの一品が見つかるかも！
個性豊かなソーシャルギフトサイト 5選

ここ数年で新たなサービスが多数登場し、さらなる需要の拡大を見せる「ソーシャルギフト」。今回は、数あるサービスの中から冨田さんおすすめのソーシャルギフトサービスを教えていただきました。

1．クリスマスの日の「ねぎらいギフト」に。カジュアルギフトサービス「giftee」

giftee

日本のeギフト（ソーシャルギフト）の火付け役と言っても過言ではない「giftee」。1400 種類以上※と、豊富な人気ブランドのギフトを取り揃えているのが特徴です。そのジャンルも、コンビニエンスストアやファーストフード店で使えるカジュアルな電子チケットから、オンライン動画配信サービスの利用権、高級グルメまで多種多様。クリスマスはもちろん、様々なギフトシーンで利用できそうです。
※2021年9月末時点

「gifteeの魅力は、何と言っても数百円のものから気軽にプレゼントできるところ。もちろん本格的なギフトセットもありますが、やはり仲のいい友人や同僚などへのスモールギフトを贈る際にとても便利です。クリスマスの夜も仕事で忙しそうにしている同僚に、ちょっとした『ねぎらい』として、ドリンクチケットなどを贈ってみてはいかがでしょうか？」

【おすすめギフト】

Starbucks Coffee Japan「ドリンクチケット」500円
「普段使いできるスタバのドリンクも、期間限定のレアなテイストやトッピングのものがある時期に贈られると嬉しいものですよね。プチギフトでも特別感増し増しになります」

2.知り合いの子どもたちへのプレゼントにも！　LINEで簡単やりとり「LINEギフト」

LINEギフト
※利用の際はLINEのアプリをダウンロードする必要があります。

2015年4月からサービス提供を開始し、2021年6月にはLINEユーザーの約6人に1人が利用するほどの人気を誇る「LINEギフト」。LINEユーザーであればトーク画面で簡単にギフトを贈ることができます。商品ラインアップも、気軽に贈れる数百円のギフトから、特別な日に贈りたくなるギフトまで様々です。また、クリエイターの個性が光る豊富なメッセージカードも魅力の一つ。全190種以上※の中から、贈る相手のことを想ってカードを選んでみてはいかがでしょうか。
※2021年11月時点

「LINEはいまや欠かせないコミュニケーションツール。こちらも気軽にギフトが贈れるので、親しい間柄でやり取りするスモールギフトに向いています。中高校生くらいの子どもたちもLINEを使っている子が多いので、知り合いのお子さんへクリスマスプレゼントを贈るツールとしても活用できそうです」

【おすすめギフト】

ショコラティエ マサール「おふたりさま マリアテレサ」3996円（税込・送料込み）
「LINEギフトには、本格的なギフトも並んでいます。お友達同士や彼女彼氏でいつもより、ほんの少しリッチなものの美味しさを楽しく分け合って欲しい時に最適ですね」

3.高級感のあるクリスマスプレゼントを選ぶなら 「MOO:D MARK by ISETAN」

MOO:D MARK by ISETAN

老舗百貨店の三越伊勢丹が運営するオンラインギフトサイト「MOO:D MARK by ISETAN」。1,000円以下の商品から数万円の高級品まで、伊勢丹のギフトコンシェルジュが厳選したギフトが揃っています。また、ソーシャルギフトのおまとめ注文にも対応。おまとめ注文を検討している方には、伊勢丹のギフトコンシェルジュが商品選びからサポート。さらに現在は、贈る相手別でおすすめのクリスマスギフトを紹介する特設ページが用意されているので、参考にしてみるのもいいかもしれません。

「おしゃれなサイトで写真も見やすいだけでなく、検索カテゴリーが豊富でギフト選びがしやすいのも特徴です。伊勢丹というブランド力と高級感のあるギフトが揃っているので、目上の人へのギフトはもちろん、食通の友人やトレンド志向の方にもおすすめです」

【おすすめギフト】

チーズケーキホリック「ケーキ・アイス ギフト」4104円（税込）
「『CheesecakeHOLIC』の新感覚チーズケーキ。贈り物に、真新しさや希少性は高ポイント！　北海道産『月のチーズ』に仏産チーズを複数ブレンド。またレモンを使わず、ライムなど国産柑橘類を使用するなど、垂涎の人気です」

4.洗練されたお洒落なギフトを選ぶなら「HYACCA」

HYACCA

トレンドを押さえたお洒落ギフトが揃う「HYACCA」。ブライダルギフトでお馴染みですが、全商品がソーシャルギフトに対応しており、クリスマスはもちろん様々なお祝いシーンで活用できます。

「扱っているブランドやメーカーも厳選していて、とてもお洒落なものばかりです。ギフトボックスに特化しているのも魅力ですね。引出物や内祝いなどのギフトを取り扱っているからこそ生まれた、上質で誰もが使いやすいギフトボックスが多いと感じています。また、ラッピングも美しく、箱を開けた時の感動はひとしお。女友達や恋人へのクリスマスプレゼントとしてもおすすめです」

【おすすめギフト】

「URBAN TABLE WARE BOX（ホワイト）」2万2990円（税込）
「人気のカトラリーとシンプルなお皿、上質なリネンのセット。ホワイト&ゴールドで食卓を飾るだけでクリスマス感が上がります。お洒落なだけでなく、使い勝手も良く、リピートしたくなる非日常の演出は嬉しいギフトに」

5．人気ギフトブランドからも登場！「Afternoon Tea」ソーシャルギフト

Afternoon Tea Social Gift

今年で40周年を迎えたAfternoon Tea。オリジナリティ溢れる生活雑貨を豊富に取り揃え、ギフトとして人気のブランドです。そんなAfternoon Teaの公式オンラインストアでは、今年9月にソーシャルギフトのサービスがスタート。約3000点以上の商品が、より気軽にプレゼントできるようになりました。

「Afternoon Teaのデザインや雰囲気が好きな人は多いと思いますので、ソーシャルギフトで贈れるようになったのは嬉しいですね。Afternoon Teaはギフトカタログもとても充実しているので、好きなものが選べるカタログを贈るだけでも喜ばれると思います。また、公式オンラインストア限定で販売しているギフトセットが豊富で、迷った方はそちらをチョイスするのもよさそう。なかにはギフトコンシェルジュが考案したギフトセットもありますので、相手の好みに合わせて選んでみてはいかがでしょうか」

【おすすめギフト】

「ディフューザーセット/ギフトコンシェルジュセット【店舗ギフトコンシェルジュ考案/オンラインストア限定】」4510円（税込）
「シックでフェミニンな香りとフォトスタンド、使う方次第でクローゼット周りやデスク周りが華やぎます」

だんだんと対面コミュニケーションの機会が増えてきていますが、今年のクリスマスもまだまだおうちで楽しむことになりそう。おうち時間が増えたからこそ、贈る相手のことを想って、ソーシャルギフトでじっくりとプレゼントを選んでみてはいかがでしょうか。

取材・文＝室井美優（Playce）

ここでは雛祭りのルーツを紐解くとともに、この日にいただく「ちらし寿司」の作り方をまとめました。江戸時代に食べられていた昔ながらのちらし寿司を基本に、和ごはん研究家・麻生怜菜さんのレシピを紹介します。

雛祭りは中国から“遣隋使”が持ち帰った行事とも

上巳の節句（※）のルーツは諸説ありますが、中国の漢の時代にさかのぼる説を紹介しましょう。当時、3人の娘をもうけた夫婦がその3人ともを3日以内に亡くしてしまったことを受け、川に亡骸を流す“水葬”をしたのがはじまりとされています。

「3月3日に女の子の健やかな成長を願うという習慣は、そこから繋がっているという説があります。飛鳥時代以降、遣隋使や遣唐使がさまざまな文化を日本に持ち帰ったのですが、上巳の節句のルーツは、中国文化を真似たところから始まっています。そののち、平安時代中期ごろには、“紙人形に穢れ（けがれ）をうつして川に流す”という厄除けの儀である“上巳の祓い”を行っていた記録が残っています。また、女の子は紙などで作った人形と、御殿や身の回りの道具を真似たおもちゃで遊ぶ“ひいな遊び”をしていたようです。これらのことが重なって、女の子の成長を願って雛人形を飾るという風習に発展していきました。

上巳の節句が3月3日に定まったのは、室町時代のこと。江戸中期には、女の赤ちゃん誕生を祝う初節句の風習が五節句（※）のひとつになり、現在の形になっています」（和ごはん研究家・麻生怜菜さん、以下同）

※じょうしのせっく。五節句のひとつ。五節句とは、1月7日（人日）、3月3日（上巳）、5月5日（端午）、7月7日（七夕）、9月9日（重陽）の5つの節句。それぞれに祝いの儀を行う日として、今も生活に根づいている。

雛人形は左右どちらが正解!? 正しい飾り方

雛人形の飾り方には、関東と関西で違いがあります。関西では、正面から見て男雛を右に、女雛を左に飾りますが、関東では反対に飾るのが正しいとされています。

「そもそも日本では、左側を上座とする文化があります。たとえばごはんとお汁であれば、ごはんを左側に置くのがマナーですよね。同じように男性が上位の左側（正面から見ると逆なので右に配置する＝関西の置き方）とされてきました。一方、西洋文化では“右手上位”。大正天皇が即位なさったとき、西洋の衣装で右上位の考え方で立たれたので、この時以降、右上位の考え方が基準となりました。現在も天皇が立たれるときは右側（正面から見ると逆なので、左に配置）になり、以降関東では、男雛を正面から見て左に飾ります。

ちなみに飾る日も、関東では2月初旬にくる立春が終わったら飾り、3月3日の夜、または翌日にはしまうのですが、関西では3月3日に雛人形を飾ります。そこから1か月ほど飾ってからしまうのです」

雛人形へのお供えものは「菱餅」「雛あられ」「白酒」

雛人形とともに準備したいのは、お供えものです。それぞれのお供えものについて、麻生さんに解説していただきましょう。

・菱餅（ひしもち）
「もともとは、魔除けの意味を持つ菱の実でついた餅一種類で、白いお餅だったそうですが、江戸時代を境に三色に。雪が溶けて草が育ち、花が咲く、という意味があるので、本来は下から白・緑・赤なのですが、最近では白を中心にした彩り重視のものがよく見られます」

・雛あられ
「こちらも関東と関西で違いがあり、関東ではお米で作ったポン菓子に砂糖でコーティングしたものを雛あられとしています。関西では丸いおかきで、味は塩っぱいんです。どちらにも共通しているのは、色付けされていること。三色の場合は、菱餅同様の魔除や健康の意味を継承しているそうですが、四色の場合もあり、こちらは春夏秋冬の四季を表していると言われています」

・白酒（しろざけ）
「酒を三方に乗せ、献供する神事が古事記のころの文献に残っています。平安時代以降の上巳の節句では、邪気を払い長寿をもたらすと言われていた桃の花を浸した清酒・桃花酒が飲まれていたようです。現在では一般的に『白酒』が知られていますが、こちらは米・こうじ・みりん（焼酎）を熟成して作られています。江戸時代中期以降に製造方法が現在の形に定まったようです」

ほかにも、桃の花を飾ったり、蛤のお吸い物を用意したり、雛祭りを祝うためのものはたくさんあります。好みに合わせて飾りやお供えをして楽しみましょう。

雛祭りにちらし寿司をいただくのはなぜ？

ここからは、雛祭りにいただくちらし寿司の作り方をご紹介します。

「ちらし寿司は雛祭りのものとして発展したわけではありませんが、おせち料理と同様に、見通しのよいレンコンや出世の意味を持つ筍など、縁起のよい食材を飾ることで、お祝いごとや宴の席を華やかにすると親しまれてきました。今では刺身をのせたちらし寿司もよく見かけますが、江戸時代には冷蔵庫がありませんから、乾物や山菜などをじょうずに使ってご馳走を作ったそうです」

次のページでは、そのちらし寿司のレシピを解説していただきます。

江戸時代からの味……正統派「ちらし寿司」の作り方

それではここからは、ちらし寿司の作り方を見ていきましょう。こういった飯台（はんだい）を持っていなくても、お皿に盛り付けることで、見栄えよく美しく仕上げられます。

【材料】

[酢飯に混ぜる具]
・蒸しエビ…5尾
・にんじん…30ℊ
・しいたけ…2枚
・たけのこ…20g
・だし汁…100ml
・きび糖（砂糖でも可）…大さじ1
・酒…大さじ1
・しょう油…大さじ1

[飾りつける具：調理が必要なもの]
①蓮根の酢漬け
・蓮根…30ℊ
・すし酢…蓮根がかぶるくらい
②錦糸卵
・卵…1個
・きび糖（砂糖でも可）…小さじ1/3
③青菜のお浸し
・菜の花…20g
・こごみ…10g
・煮切りみりん…小さじ１
・うすくちしょう油…小さじ１
・だし汁…小さじ１

[飾りつける具：調理が必要ないもの]
・煮穴子（刻んでおく）…20
・きざみ海苔…適量
・桜でんぶ…10g

[酢飯]
・米…1合
・すし酢…大さじ2（ボウルで作る場合は少なめから）

[酢飯に混ぜる具]を作る

甘じょっぱく煮つけた野菜は、保存もききます。「たくさん作って冷凍庫に小分けして保存しておけば、普段でも手軽にちらし寿司が楽しめます。また、煮つけた汁が残ったときは、白米を炊くときに入れて炊き込みご飯にしましょう」

1. 野菜を切る

にんじん・しいたけ・たけのこをそれぞれ千切りにし、たけのこの穂だけは飾り用に大きめにスライスしておきます。

2. 野菜を煮る

にんじん・しいたけ・たけのこを鍋に入れ、すべての調味料を入れて10分ほど煮ましょう。火を止めてからもこのまましばらく置いておくと、味が馴染みます。

[飾りつける具]を作る

たくさんの具材を準備するのは大変ですが、ひとつずつの工程は少ないので、トライしてみてくださいね。「蓮根の酢漬けは冷蔵庫で一週間くらい持ちますから、普段のつけあわせ用に作り置きしておくのもおすすめです。すし酢で漬けるので、ちょっとしょう油をたらして炒めれば、おいしいきんぴらにもなりますよ」

①蓮根の酢漬け……蓮根を花蓮根にして下茹でし、すし酢に浸けておく

皮をむきながら蓮根の穴に沿って花形に切っていきます。「薄くスライスしてからではやりづらいので、太めに切ってから花形に飾り切りをして、最後に薄くスライスしてみましょう」

②錦糸卵……錦糸卵を焼く

たまごにきび糖をよく溶き、フライパンに薄く卵液を広げて両面を焼きます。「大きなフライパンで作るよりも一人用の卵焼き鍋などで焼き、小さく何枚も焼くと失敗がありません」

小さく焼けたものを重ねて、細かく千切りにしていきます。「必ず冷めてから行いましょう。温かいまま重ねてしまうと、卵がくっついてしまったり、きれいに切れなかったりしてしまうんです」

③青菜のお浸しを作る

青菜はいずれも1分ほど茹でてから、調味料に浸しておきます。「春の香りのする山菜を用意すると、季節感のあるちらし寿司に仕上がります。今回は、アク抜きなどが必要なく、茹でるだけで食べられる菜の花とこごみを使いました」

[酢飯]を作る

酢飯を飯台で作ると、ごはんの水分が適度に飛び、おいしく仕上げることができます。「飯台がない場合は、水気のおおい酢飯になってしまう可能性があるので、酢の量を調節しながらボウルで作りましょう」

1. 炊いたごはんにすし酢を混ぜる

ごはんが熱いうちに、すし酢を入れてよく返して混ぜます。「ごはん粒が潰れてしまわないよう、切るようにしゃもじを動かして混ぜていきましょう。うちわであおぐとよいのですが、少量（2合くらい）なら、あおがなくてもすぐに冷めるので大丈夫です」

ちらし寿司を作る

1. 酢飯に〔ちらし寿司の具〕を混ぜる

酢飯と具材が準備できたら、合わせていきましょう。まずはちらし寿司の具を酢飯にさっくりと混ぜ合わせます。

2. [飾りつける具]をのせる

穴子→海苔→錦糸卵→海老→青菜→れんこん→桜でんぶの順番で、色が濃く地味なものから盛りつけていき、最後に華やかな色のものを飾っていきましょう。

錦糸卵は塊にならないよう、ほぐしながら錦糸のように飾っていきます。

桜でんぶは散らすのではなく、小さなスプーンなどで山にして飾っていきましょう。

黄色とグリーンが映える、春らしい華やかなちらし寿司ができあがりました。「今ではお刺身を飾ることも多いちらし寿司ですが、冷蔵の技術がなかった江戸時代は、山や海から材料を集め、乾物をじょうずに使ってちらし寿司を仕上げたそうです。昔ながらのおいしさを味わってみてください」

2021年の雛祭りは水曜日。週の中日でちらし寿司の準備が大変だなと感じた方は、ぜひ余裕があるときに“ちらし寿司の具”を作り置きしてみてください。冷凍しておけば、当日は酢飯に混ぜるだけで食卓を彩ることができますよ。

『寺嫁ごはん』(幻冬舎)
『おからパウダーでスッキリ腸活レシピ』（主婦の友社）

取材・文＝吉川愛歩　撮影＝安藤佐也加　構成＝Neem Tree

この激動の時代に、家族の健康を願い、今年の節分は例年以上に縁起を担ぎ、「恵方巻き（えほうまき）」にも気合いを入れたいもの。そこで、風水師・愛新覚羅ゆうはんさんによる開運アドバイスと、料理研究家・牧弘美さんによる「恵方巻」初心者に向けた、基本のレシピをお届けします。

節分とは？ 冬を終え、春の到来を立ち止まって祝福する日

「節分」とは“季節の節目”を表す言葉で、実は立春前だけではなく、立冬、立夏、立秋をも示すもの。なかでも、この立春前の節分が重んじられているのは、旧暦では新年を迎える節目に当たるからです。

「恵方」を向いて、1本の太巻きを無言で食べる風習は、一陽来復（いちようらいふく）にあやかるために、商人の街・大阪で発祥したとの説が有力です。

「一陽来復とは、厳しい寒さを経た後で温かい春がやってくることを表現したもので、“悪い状況の後には必ず良いことが起きる”ことを意味します。一年間の災いを豆まきで祓い、新しい年を迎えるお祝いに恵方巻をいただく。恵方巻の具材に、七福神を連想する7種の具材を入れることからも、おせち料理のように縁起をかつぐ意味が込められています。商売で忙しい日々を過ごす大阪商人だからこそ、パクッと食べやすく、お腹を満たしてくれる太巻きにしたのかな？ と想像するのも、楽しいですね」（風水師・愛新覚羅ゆうはんさん、以下同じ）

恵方は南南東……とくに恵方巻の恩恵が期待できる！

丸いものは縁起が良く、その意味でも、恵方巻は開運フードだと話す、ゆうはんさん。

「太巻きの具材はアレンジができるので、好みの具材や冷蔵庫にある食材を活用して、恵方巻を手作りしてみましょう。愛情を込めて話しかけると植物がよく育つように、調理時にポジティブな気持ちを込めて恵方巻を作れば、開運パワーはさらに上がります。今年一年の目標や願いを込めながら、恵方巻を手作りしてみませんか」（愛新覚羅ゆうはんさん）

豆まきは節分当日を厳守！ 恵方巻を作って食べるのは週末でもOK

一年間の厄を祓うための豆まきは、旧暦の“大晦日”に当たる節分当日に行うことが大切ですが、恵方巻は新年をお祝いする食べ物なので、数日以内の都合の良いタイミングで食べても問題ないと、ゆうはんさん。平日の夜は忙しくて恵方巻を作れないなら、週末にずらしてもいいそうです。

気になるのは、“無言で食べる”ルール。

「『口は災いの元』ということわざがあるように、口からネガティブな表現が出てしまうのを防ぐ意味で、恵方巻を食べている間は黙っていた方がいいでしょう。ほかにも、恵方からやってくる福をこぼさずに取り入れる意味で、おしゃべりをしないという意味があるようです。恵方巻を作るときはおしゃべりを弾ませ、食べるときは新年の目標を頭の中で整理したり、具体的に取り組みたい内容をイメージしたりする時間にすると、恵方からの福があなたの目標を後押ししてくれるはず」（愛新覚羅ゆうはんさん）

開運パワーをフルに込めた恵方巻を手作りしてみませんか？ 後半は、料理研究家の牧弘美さんに、ベーシックな恵方巻の作り方を教えていただきます。

七福神を宿す７種の具材入り！ 昔ながらの「恵方巻」の作り方

「キユーピー3分クッキング」（日本テレビ）に12年間レギュラー出演をし、40年以上料理教室を開講している牧弘美先生。10年前にお孫さんが生まれた頃から、節分に恵方巻を食べる風習を楽しむようになったそうです。

「手作りならば、具材の量や海苔の大きさを調整すれば、好みの大きさに仕上げられます。具材は椎茸（シイタケ）と干瓢（かんぴょう）の煮物に卵焼き、鰻（うなぎ）か穴子の蒲焼きに、色味の良い野菜を3種加えます。7種の具材を七福神に見立てた先人の発想が素敵ですね」（牧弘美先生、以下同）

【すし飯を作る】ごはん粒はしゃっきり艶やかに！

今年のラッキーカラーでもある白を象徴する、メインのすし飯。美しくおいしく仕上げたいところです。「研いだ米を炊飯する前に30分ほど水切りし、炊飯時の水分量はきちんと測ります。そして、ご飯が炊き上がったら、しゃもじで切るように混ぜましょう。こうすることで、ご飯粒の形を壊さずしゃっきりと艶やかに仕上がります」（牧弘美先生、以下同じ）

【材料（太巻き3本分）】

・米…2合
・水…2カップ
・酒…大さじ1
・昆布（5cm角）…1枚

＜すし酢＞
・米酢…大さじ4
・砂糖…大さじ2
・塩…小さじ1

＜手水＞
・水…1カップ
・酢…大さじ2

【作り方】

1.
米を洗ってザルに上げてから30分おいた後、炊飯器の釜に米を入れる。水、酒、昆布を加えて炊く。

「ザルにあげた米の中央を少しくぼませると（【材料（太巻き3本分）】の写真参照）、水切りが早く進みます。上部にある米粒が乾燥し過ぎないように、キッチンペーパーをかぶせておきます」

2.
＜すし酢＞を合わせて耐熱皿に入れて500Wで10秒ほど加熱。砂糖と塩が溶けるように、しっかりと混ぜる。1が炊き上がったら昆布を取り出し、釜の中で2の＜すし酢＞を回しかけ、しゃもじで切るように混ぜる。

「砂糖と塩をしっかりと溶かしておかないと、味にムラが出てしまいます。すし酢が全体にまんべんなく行き渡るように、しゃもじで受けながら入れていきます」

3.
ある程度混ざったら、米粒が手につかないようにしたり容器を清潔にしたりする役割の＜手水＞で拭いたバットまたはすし桶にあけて広げる。うちわであおいで冷まし、あら熱が取れたら3等分する。

「米粒をつぶさないように、しゃもじは縦に入れます。うちわであおぎながら速やかに覚ますことで、ご飯のベタつきが防げ、艶が出ます。ごはんを冷ましすぎると固くなってしまうので、ひと肌程度に留めましょう」

【7種の具材を作る】必要なのはほとんどが身近な食材！

７種類の具材を用意するというと、なんだか大変そうに感じますが、並べてみると、冷蔵庫にありそうなものが多いことに気づきます。「椎茸とかんぴょうの煮物は少々手間がかかりますが、冷蔵庫で1週間ほど持つので、多めに作っておくのがおすすめです。野菜の炒め物や炒飯の具材として加えると、コクが増しておいしいですよ」

・干し椎茸とかんぴょうの煮物

【材料】
・干し椎茸（中）…3枚
・かんぴょう（無漂白）…10g

＜調味料＞
・干し椎茸の戻し汁…1カップ
・だし汁…1カップ
・砂糖…大さじ2
・しょうゆ…大さじ1と1/2

【作り方】

1.
干し椎茸はひたひたの水を入れ、冷蔵庫でひと晩寝かせて戻す。

「ボウルに入れた状態だとしいたけは水に浮きやすいので、ラップをのせておくとよいでしょう。タッパーやチャック付きビニール袋に入れてもOK！」

2.
かんぴょうはぬるま湯で洗い、塩（小さじ1）でよく揉み、水で洗い流す。

「かんぴょうはぬるま湯で洗うと早く戻ります。塩もみをすることで汚れが取れる上に、早く味が染み込みやすくなります」

3.
1と2を鍋に入れ、＜調味料＞を加え、落とし蓋をして中火弱で煮る。水気がほぼなくなってきたら火を止め、冷ましておく。

・卵焼き

【材料】

・卵…3個

＜調味料＞
・砂糖…大さじ2
・塩…小さじ1/4
・酒…大さじ1

・サラダ油…適量

【作り方】

1.
ボウルに卵を割り入れ、＜調味料＞を加えて泡立てないようによく混ぜる。

「フオークで混ぜると、白身が切れやすくなり、溶きやすくなります」

2.
卵液を裏ごしする。

「裏ごしをすることで白身のコシがなくなり、全体が黄色く、キメ細かい状態に焼きあがります」

3.
卵焼き器を熱して、サラダ油（少々）をなじませる。弱火にして卵液の1/3量を流し入れる。

「油はキッチンペーパーを使って伸ばし、卵焼き器全体に均一の状態で油がなじむようにしましょう」

4.
卵液が半熟状になったらヘラで向こう側から手前に巻き、空いた部分に3と同様にサラダ油を薄くなじませてから、卵焼きを向こう側に移動する。手前の空いた部分にサラダ油をなじませ、残りの卵液の1/2量を流し入れる。向こう側の卵焼きの下に卵液を何回か流し入れながら、卵液がほぼ乾いたら、向こう側の卵焼きを手前に巻いてくる。さらに同様に繰り返して焼き上げる。荒熱が取れたら、縦長に3等分する。

「卵焼きを持ち上げて、下に卵液を流すことで、卵焼きの表面が焦げ付かず、美しい黄金色の卵焼きになります」

そのほかの具材も要点をまとめて解説します。

にんじんの煮物

【材料】
・にんじん（1cmの棒状）…3本

＜調味料＞
・だし汁…1カップ
・砂糖…大さじ1
・塩…少々

【作り方】
1.＜調味料＞とにんじんを鍋に入れて中火にかける。やや硬めに7〜8分ほど煮る。

ほうれんそうのおひたし

【材料】
・ほうれん草…3株
・塩…少々
・しょうゆ…小さじ1

【作り方】
1.ほうれん草を塩茹でして水にさらし、水気を絞る。しょうゆをふりかけて、もう一度しぼる。

「ほうれん草に味付けしたしょうゆはギュッとしぼってOK。ゆるいとすし酢が崩れてしまいます。小松菜でも代用できます」

塩もみきゅうり

【材料】
・塩もみきゅうり（1cm角）…3本

うなぎの蒲焼き

【材料】
・うなぎの蒲焼き（市販品）…1/2尾を細長く3等分にカットする

【恵方巻を巻く】願いを込めて、美しく！

いよいよクライマックスとなる作業へ！ ラップを使っても太巻きを巻くことはできますが、せっかくなので巻き簾（まきす）を用意してトライしてみませんか。巻き簾は100円ショップでも購入できます。

「七福神の具を丸く巻くことは福を巻くことにつながると言われています。恵方巻をつくることも縁起のいい作業なのでしょうね」

【材料（太巻き3本分）】

・すし飯…1でつくったもの
・7種の具材…2でつくったもの
・焼き海苔（全形）…3枚

【作り方】

1.
まな板の上に巻き簾を広げ、焼き海苔の表面を下にして、巻き簾の手前に沿って縦長に置く。

「焼き海苔には表と裏があります。ツルツルしている方が表なので、まちがえないようにしてくださいね」

2.
焼き海苔の向こう側を3cmほど空けて、すし飯を均一に広げる。

「向こう端を少し高く土手のようにすることで、具が中心にくるようになり、きれいに巻けます」

3.
手前側を2〜3cm空けて具材を並べていく。

「色のバランスを見つつ、焼き海苔の長さに合うように切り揃えながら、具材を並べていきましょう。椎茸のようにバラバラとした具材は向こう側に置くと巻きやすくなります」

4.
具を押さえて手前を奥の土手に合わせるようにして、一気に巻く。

「土手をつくったことで、巻くときの目標が定めやすくなると思います。最初はドキドキするかもしれませんが、一気に巻いてしまう勢いが上手に仕上げるコツです」

5.
巻き簾の端をひっぱり、締める。

「向こう側の巻き簾を外に引っ張ることで、手前側の巻き寿司がギュッと締まります。巻き簾を使うことで、長い太巻き全体に均一の力が入れられる感覚がわかると思います」

6.
右手で巻き簾を上に引っ張りながら、左手で太巻きを転がす

「太巻きを転がした後で、巻き簾の上から両手で固く締めましょう」

7.
最後に太巻きの両端を押さえて形を整える。

「巻き簾の端に太巻きの端を合わせ、左手で太巻きを支えながら、具材を軽く押し込むように整えます」

＜ワンポイントアドバイス＞
焼き海苔のサイズや具材の量を変えたり、具材の種類を変えたりして自由にアレンジを！

「恵方巻は切らないで食べるものなので、最初から食べきれる量の長さでつくりましょう。1/2サイズの焼き海苔で巻いたり、具材を細く切って細巻きにしたりすることもオススメです」

牧弘美先生オススメの簡単に応用できる具材は、たくわん、べったら、野沢菜などの漬物や、カニカマ、ちくわなどのかまぼこ類、めんたいこやプロセスチーズ、刺身など、市販のお惣菜で挑戦すれば簡単にできます。今年のラッキーカラーである白や黄色の食材を取り入れながら、華やかでパワフルな恵方巻を作ってみましょう。

取材・文＝今井美由紀（Neem Tree）　撮影＝安藤佐也加

1. 空き瓶でもOK！ 詰め込むだけでできる「クリスマスボトルライト」

ボトル型の容器に、まつぼっくりやクリスマスのデコレーションパーツ、LEDのジュエリーライトなどを詰め込むだけで作れるおしゃれなジャーライト。100円ショップのアイテムで作成可能です。詰め込むだけなので、最短5分ほどで完成します。

「食べ終わったジャムの瓶や、近くで拾ってきた木の実などを使えば、よりリーズナブルに作れます。また、夏には貝殻を入れ込むなど、中身を入れ替えるだけで1年中楽しめるので、是非1つ作ってみてください」（elie.さん、以下同）

【材料】

・PETジャーボトル
・LEDジュエリーライト
・お好みのデコレーションアイテム（数種）

【作り方】

1.デコレーションアイテムを敷き詰める

お好みのアイテムをボトルの中に入れ込んでいきます。赤や銀などクリスマスカラーのアイテムをアクセントに入れ込むと、よりクリスマス仕様に。
「コツは、同じアイテムが固まらないようにランダムに入れ込むこと。ある程度入れたら、外側から見え方を確認しつつ位置を整えてください」

2. LEDジュエリーライトを仕込む

「半分くらい材料を詰め込んだら、LEDジュエリーライトをボトルの外周に沿うように入れ込んでください。白熱電球等の、熱を持つものは危ないので絶対に入れないでくださいね」

3. ボトル上部まで敷き詰める

「あとは残りの材料で、ボトルを埋めていくだけです。どんな風に入れ込んでもかわいいと思いますが、時々ボトルをぐるっと回してバランスを確認するといいですよ。最後に調整して完成です！」

elie.さんはさっそく、ラックやキッチンカウンターの上などに置いて楽しんでいるそう。プラスチック製のボトルであれば、落としても割れる心配はありません。

部屋のどこに置いてもかわいいアクセントに。おしゃれにクリスマス気分が味わえそうです。

2つめは、折り紙で作る「テトラパックライト」です。

2. 折り紙で簡単クリスマスイルミネーション「テトラパックライト」

三角形がかわいく光るイルミネーションアイテム。こちらも全て100円ショップで購入できる商品で作成できます。

「難しそうな三角形も実はとっても簡単に作れますので、お子さんと一緒に是非チャレンジしてみてください！」

【材料】

・お好みの折り紙（数枚）
※折り紙1枚でライト2つ分のテトラパックが作れます
・LEDライト
・セロハンテープ
・ハサミ

【作り方】

1.折り紙に折り目をつけて半分に切る

「まずは折り紙に折り目をつけて、半分に切ります。これをLEDライトの分だけ用意してください。どんな折り紙でも大丈夫。お好みの素材や柄のものを使ってくださいね。同じ色で統一しても、1つ1つ変えてみてもかわいいと思います」

2. 輪っかを作る

「半分に切れたら両端をテープで止めて、輪っかを作ります。ピッタリくらいで貼るのがキレイですが、重なってしまっても大丈夫ですよ」

3. 輪っかの片方を閉じる

「輪っかの片方だけを閉じるように折り込み、テープでとめます。より手軽なホッチキスを使うのもオススメです」
もっと簡単に作りたいときは、市販の長型封筒を使うのも手なのだとか。封筒の上半分を切れば、この写真のような形が出来上がるので、作業時間が短縮できますよ！

4. もう片方の入り口を垂直になるように折り込む

「もう一方の輪っかの入り口を、先ほど折ったところと垂直になるように折ります。ここをテープやホッチキスでとめれば、テトラパックが出来上がります。ここにLEDライトを挟み込みますので、まだ閉じないでくださいね！」

5.LEDライトを挟み込む

「折り込んだところを一度開いて、LEDライトを挟み込みます」

「LEDライトを挟み込んだまま、テープやホッチキスでふたを閉じてください。これをLEDの個数分作れば完成です！　LEDライトは固定せず、軽く挟み込むだけでOKですよ」

LEDのスイッチをオンにすれば、ころんとした三角形がとってもかわいいライトが完成！　棚の上に飾るだけで、ちょっとした間接照明としてお部屋を優しく照らします。

「クリスマスが近づくと、クリスマスデザインの折り紙やラッピングペーパーが登場するので、よりクリスマスの雰囲気が演出できますよ。また、このテトラパックはラッピングとして使うのもオススメです。クリスマスのお菓子や小物を入れて、プレゼントしてみてはいかがでしょうか？」

最後は、同じく折り紙を使い、壁にかわいい仕掛けを施したクリスマスツリーを飾ります。

3. 壁にクリスマスツリーが出現 折り紙で作る「アドベントカレンダー」

12月1日からクリスマスまでをカウントダウンしながら、毎日1つずつお菓子やちょっとしたギフトを受け取るアドベントカレンダー。欧米では定番のクリスマスアイテムとして、多くの家庭で飾られています。今回は、そんなアドベントカレンダーを、折り紙と麻ひもを使って手作りしてみましょう。

【材料】

・お好みの折り紙（13枚程度）
・木製のピンチ（24～25個）
・麻ひも
・セロハンテープ
・ハサミ
・中身のお菓子

【作り方】

1.テトラパックを作りお菓子を仕込む

「先ほどの『テトラパックライト』と同じ要領で、テトラパックを24～25個作ります。今回は、1つ1つにお菓子を入れ込んでから封をしてくださいね」
市販のアドベントカレンダーは24日までのものが多いですが、クリスマス当日の25日まで楽しめるものもあるそう。また、elie.さんのおうちでは、どれから開封してもいいようにと、あえて日付を書いていないのだとか。個数や日付の書き込みは、お好みでどうぞ！

2.出来上がったテトラパックをテーブルに並べる

「個数分出来上がったら、上から2個、4個、5個、6個、8個（25個の場合）と、ツリーの形になるようにテーブルに並べていきます。折り紙を何色か使っている場合は、互い違いに配置するなど、ここで色のバランスを見ながらレイアウトしてみてくださいね」

3.麻ひもをそれぞれの段の長さに切る

「並べたテトラパックにちょうどいい長さで、麻ひもを切っていきます。長さもお好みでOKです。ツリーを大きめに見せたいのであれば長め、コンパクトにしたい方は短めに、飾りたい場所に合わせて調整してください。また、紐の端っこを輪っかにしておけば、フックや画びょうで簡単に壁にとめられます」

4.木製ピンチを使って麻ひもにテトラパックを取り付ける

「麻ひもにテトラパックをつけていきましょう。木製ピンチを三角形の頂点を挟むとキレイに飾れますよ」

「あとは、飾りたい壁に下の段から張り込んでいきましょう。壁に穴を開けられない方は、マスキングテープなどの跡が残らないテープを使うといいですよ。壁に飾る場所がない人は、ツリーにお菓子入りのテトラパックをつけてみてはいかがでしょうか。とってもかわいいと思います」

最後にトップスターを取り付ければ完成です！　トップスターも折り紙で作れる方法があるので、気になった方は調べてみてください。もちろん市販のものでもかまいません。壁のデコレーションとしても、ツリーの代わりとしてもとってもおしゃれ。写真映えもするので、SNSで注目の的になるかもしれませんね。

作る過程も、大切な人と過ごす大切な時間

作るのも、飾るのも簡単なクリスマスデコレーションアイテム。「ハンドメイドのいいところは、飾るだけじゃなく、作っている過程も楽しめるところだと思います。今年のクリスマスはおうちでまったり過ごしながら、お子さんや大切な人と一緒に手作りクリスマスを楽しんでほしいですね」

Profile

ルームスタイリスト・DIY工作アドバイザー / elie.

ルームスタイリスト、インテリアデザイナー、DIY工作アドバイザー、住宅収納スペシャリスト等の資格を持ち、多方面で活躍している2児の母。雑誌やTVなど、メディアにも多数出演している。ナチュラルテイストで統一された自宅のインテリアや、100均リメイク、簡単なDIYなどの情報を、ブログ・インスタグラムで紹介している。
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取材・文＝室井美優（Playce）　撮影＝真名子

ところで「月見団子」と言えば、どんな形を思い浮かべますか？ 白くて丸いお団子が、ピラミッド型に積まれているものを想像した人が多いのではないでしょうか。実はその月見団子、全国共通ではないんです。

そこで、地方の郷土料理に詳しい料理家の梶山葉月さんに、ご当地月見団子の特徴やレシピについて教えていただきました。

月見団子を供える風習はいつ始まった？

十五夜の風習は、平安時代が始まりとされています。もともとは一年でもっとも月が美しいとされるこの日に、秋が収穫時期となる里芋やサツマイモを供え、五穀豊穣を祈る行事でした。現在も使われる「芋名月」という別名は、ここから呼ばれるようになったものです。

その後、江戸時代に入ってから庶民の習慣としてお月見の文化が定着。同じく秋に収穫となる米の豊作を祈るため、月見団子を供える風習が生まれたのです。当時の人は月を神様と捉えていたので、月に見立てた真ん丸のお団子を準備することで、収穫への感謝を表しました。一緒に飾るススキも、稲穂に似ていたことから同様の意味が込められていたんですよ。

全国にはどんな月見団子がある？

江戸時代にお団子をお供えする文化が始まった後、各地でも独自の月見団子が生み出されていきました。

例えば名古屋では、茶・白・ピンクのしずく型がスタンダード。茶は皮つきの里芋、白は皮をむいた里芋をイメージしているのだとか。残るピンクは、子どもが親しみやすい色として作られるようになりました。また、中国・四国地方では串だんごがスタンダードとされています。

中でもひときわインパクトがあるのが、沖縄県の「フチャギ」です。塩茹でされた小豆が、そのままお餅の周りに付いています。

「昔、悪魔に憑りつかれて、お墓に閉じ込められた人がいたとか。亡くなったと思った親族がお葬式の準備を進めていたところ、通りすがりの人に助けられてなんとか生還。お葬式用に用意していたお餅に小豆を付け、お祝い用に変えたのが始まりと言われています。そのため、魔除けの意味がある小豆は潰さずに、そのまま付けるんです」（料理家・梶山葉月さん、以下同）

地域によって意味も形も全く異なる月見団子。今回はその中から厳選し、関東、関西、静岡の月見団子レシピを紹介します。まずは関東風のレシピで、基本的な月見団子の作り方を確認していきましょう。

誰もが知っているオーソドックスな形。関東地方の月見団子

「関東の月見団子は、まん丸のように見えますが、実は少しだけ潰れています。というのも、まん丸だと、枕団子（死者の枕元に供える団子）に似ていて縁起が悪いと言われているんです。また、昔は十五夜にちなんで直径が1寸5分、約4.5cmもの大きさだったそう。ただ、あまり大きすぎると火の通りも悪くなってしまうので、自分好みの食べやすい大きさで作ってみてください」

【材料（15個分）】

・上新粉…240g
・砂糖…大さじ2
・お湯…240ml

「関東のお団子に限らず、材料は近所のスーパーで揃うような、ごく普通のものでかまいません。砂糖についても、今回は上白糖を使っていますが、お好きなもので大丈夫です」

【作り方】

1. 材料をすべてボウルに入れ、お湯を足しながら混ぜていく

お湯は最初に全て入れるのではなく、50ml程度残して後から足していきましょう。混ぜていくうちにだんだんとダマができてくるので、ひとつにまとまるまで、少しずつお湯を加えていきます。
「上新粉はお米でできているので、あまり粘り気がありません。そのため水で作ってしまうと、固くぼそぼそとした仕上がりになってしまうんです。お湯を使ってお米の成分をふやかし、粘り気を出すことによって弾力が出て美味しくなります」

2. 耳たぶくらいの固さになるまで練る

「まとまってきたら手で練り始めましょう。最初は少しべたつくかもしれないですが、徐々に固まってきます。指で押した時に耳たぶ程度の固さになるまで練るのがポイントです」

3. 適度な大きさに丸めて、湿らせた布を敷いたバットへ

15等分した生地を丸め、湿らせた布かオーブンペーパーを敷いたバットの中へ置いていきましょう。こうすることで、お団子がバットにくっ付いてしまうのを防ぎます。

4. 沸騰したお湯で茹でる

沸騰したお湯に入れ、7～8分茹でていきましょう。火が通ると浮いてくるので、それを合図に取り出します。

5. 冷水で冷やす

取り出したお団子は、冷水につけてあら熱を取りましょう。ずっと浸しておくと、ふやけて食感が悪くなってしまうので、サッと洗えたらすぐにバットへ移していきます。その後、ピラミッド型に15個重ねたら完成です。
「作った日に食べきれず、冷蔵庫で保管していたら固くなってしまった……なんて経験はありませんか？ そんな時には、おしるこに入れたり焼いたりして食べるのがおすすめです。甘さを控えめにしてあるので、けんちん汁に入れて、すいとんのようにして食べてもおいしいですよ」

関東のオーソドックスな月見団子の作り方をマスターしたら、続いて関西、そして静岡の月見団子に挑戦してみましょう。

ボリュームと可愛さは日本一 関西の月見団子

「関西の月見団子は、しずく型のお団子にあんこが巻いてあるのが特徴です。平安時代のお供えの主流であった里芋をイメージしているという説や、雲がかかった月をイメージしているという説があります」（料理家・梶山葉月さん、以下同）

【材料（10個分）】

・上新粉…200g
・片栗粉…大さじ2
・砂糖…大さじ1と1/2
・お湯…200ml
・こしあん…270g

【作り方】

1-2.関東のレシピと同じく、まずは材料を混ぜて生地を作っていきましょう。

3. しずく型にして茹でる

「いったん丸めてから、手の平で挟むようにしてしずく型にしていきます。少し大きいので、茹でる時間は7～8分。浮いてきたら取り出し、水であら熱をとってください」

4. 団子にこしあんを巻きつける

バターナイフなどを使って、ラップにあんこをのばします。その上に茹で上がったお団子を乗せ、ラップごと包むように巻いたら完成です。巻きつけた後に少し押さえると、ラップからはがれやすくなります。

県民ならではの通な食べ方も紹介！ 静岡の月見団子

静岡の月見団子は「へそもち」とも呼ばれ、上が少しへこんでいるところが特徴です。このお団子のはじまりには、幼少時代の徳川家康が関係していると言われています。諸説ありますが、徳川家康が人質として静岡の駿府城で暮らしていた際、「元気に育って欲しい」という願いを込めて家来が作ったものなんだとか。

「おへそを模した形は、子どもが胎内で母親から栄養をもらっていたイメージから考えられたのだと思います。 また、昔はこのお団子を新米で作るルールがあったそうです。新米が採れる時期がちょうど中秋の名月の頃に当たるので、月見団子として食べられるようになったと言われています」

【材料（15個分）】

・上新粉…200g
・白玉粉…30g
・砂糖…大さじ2
・お湯…180ml
・粒あん…適量

【作り方】

1-2.関東のレシピと同じく、まずは材料を混ぜて生地を作っていきましょう。

3. へそ形にして茹でる

15等分にした生地を平たく丸め、真ん中に指でくぼみを入れましょう。
「お団子の上半分をへこませるくらい押して大丈夫です。くぼみが入っている分、火の通りも早いので、3～4分茹でたら浮いてきます」

4. あら熱が取れたらバットに移し、ピラミッド型に重ねる

取り出したら冷水であら熱をとり、バットに入れておきましょう。お供えする時には、関東と同じようにピラミッド型に重ねていきます。

つまみ食いもOK！伝統行事を気軽に楽しもう

「十五夜ならではのイベントとして、お供えされたお団子を子どもが盗み食いする『月見泥棒』という風習もあります。お団子がなくなっていれば、神様の使いがお団子を食べてくれたと捉え、縁起の良いものとされているんです。つまり十五夜とは、つまみ食い大歓迎な行事なんですよ！ そんなお月見に関する豆知識を語りながら、お子さんと一緒に作ってみるのも良いかもしれませんね。伝統行事だからと気負わず、好きなように楽しんでもらえるとうれしいです」

シンプルなようで意外と奥が深い月見団子。意味や歴史を知ると、食べるのがより楽しくなりますね。今年は様々な地方のお団子を作って、食べ比べてみてはいかがでしょうか？

取材・文＝横塚 瑞貴（Playce）　撮影＝真名子

最近では、手紙や書類と同様、年賀状も手書きが減り、SNSで一斉配信する“年賀状”や、スマートフォンで注文から配達まで一貫して行える年賀状作成アプリなど、さまざまなツールが登場しています。その反面、デジタルツールでの挨拶は失礼に当たらないのか、気になるところ。送り主との関係性やツールの使い方、挨拶のマナーについて、マナー講師の石黒真実さんと一緒に、今一度おさらいしておきましょう。

年末年始の挨拶はマナーにのっとって

もともと年末の挨拶や年賀状は、「一年間お世話になりました。今後ともよろしくお願いいたします」という感謝の気持ちを伝えるためのものです。今年出会った人、お世話になった人などをピックアップしてみましょう。

「ビジネスシーンでは、年末の挨拶は直接訪問して行うのが基本です。予定が合わない場合も、電話やメールなどで挨拶するようにしましょう。その場合、必ず年内に見てもらえるよう、先方の最終営業日の3日前までに送るようにしてください。 なお、近年増えつつあるデジタルツールの利用は、ビジネスにおける年末年始の挨拶では、まだ一般的ではありません」（マナー講師・石黒真実さん、以下同）

年末年始の挨拶は相手によって使い分ける

マナーある挨拶の仕方は、その方々との関係性によって変わってきます。ここでは、どのような関係にある人にどんな挨拶の方法が適切かを教えていただきました。

・クライアント
「クライアントへの挨拶は、訪問が基本です。難しい場合は、せめて電話やメールで挨拶しましょう。また、年賀状は会社（担当部署）から会社へ送り、私信ではしないことや、相手の社内の方々など、さまざまな人の目に触れることを忘れないようにしてください」

・直属の上司
「年賀状を送る習慣があるかは会社ごとに判断してください。年賀状を送るなら年賀はがきで出しましょう。上司の家族の目に触れることを念頭に、きちんとした文章で書きます」

・会社の先輩
「社内に、年賀状を出し合う習慣がある場合は、年賀状は年賀はがきが無難でしょう。LINEなどでの直接連絡では、休暇中の過ごし方によって先方が確認できないこともあります。また、仲のよい先輩であってもプライベートのものとは区別しましょう」

・学生時代の先輩
「現在の関係性にもよりますが、年賀状は年賀はがきが無難です。住所がわからない場合、LINE等で直接連絡するよりは、SNS上でのやりとりにプラスして聞くなどしましょう」

・恩師
「年賀状は年賀はがきで送ります。先生の年齢や立場にもよりますが、LINE等での直接連絡は、家族からすれば私的すぎると感じられる恐れがあります。どんなに親しくしていてもお友だちではない、という意識を持ちましょう」

・後輩や友だち
「頻繁にやり取りをする近しい友人や、これを機にコミュニケーションを再開したい相手にはデジタルツールでも良いでしょう。ただし、休暇中の過ごし方や、相手の受信件数によっては返信がないことも予想されます」

・プライベートなおつきあいの友人
「年末年始の挨拶は、このところ疎遠になっている相手とも自然にコミュニケーションを再開 するきっかけにもなります。LINEやメッセンジャーなどでの連絡がメインで、住所がわからない、という相手なら、デジタル年賀状やメッセージ、スタンプの使用が手軽な手段のひとつとなります」

注意したいデジタルツールの使い方

職場の上司や取引先、学生時代の恩師などへの年賀状に、デジタルツールが向かないのはどうしてでしょうか？

「LINEなど個人の連絡先に直接送信するものは、カジュアルすぎるため不向きだと言えます。また、休暇中の私的な連絡は、公私混同とみなされることもあります。 ただ、FacebookやInstagram、TwitterなどのSNSで繋がっている場合、相手の投稿を目にすることはありますよね。コメントを書く場合は、SNSの特性を理解し、多くの人の目に触れるものだという意識を忘れないようにしましょう。会社員の方は、組織の一員としての自覚を持ち、企業や団体のマイナスになることや誤解を生じさせる表現には配慮してください」

アプリを使って外出先からでも年賀状を注文

手書きの年賀状が丁寧だとはいえ、年末の慌ただしい時期に、一枚一枚手書きするのは大変です。でも、スマホアプリを使えば、写真を取り込んだり、宛名や文章を入力したりして、短時間で好みの年賀状を作れます。

「年賀状は、できたらそのまま送るのではなく、ひと言で構いませんから感謝の気持ちや近況などを伝える文章を書き添えて出しましょう。手書きでメッセージを添える時間がない場合は、その人だけに宛てた言葉であることがわかるような一文を入れることで、思いが伝わるカードになりますよ」

「スマホで年賀状」
https://net-nengajo.jp/service/apps/

1000種類ものデザインテンプレートを用意。最大10点の写真を挿入でき、スマホに貯めた写真もたっぷり活用できます。また、手書きのメッセージを追加でき、心のこもった賀状を作れそうです。

インターネット上で送り合うデジタル年賀状

紙での年賀状以外にも、挨拶の方法はさまざま選ぶことができます。FacebookやインスタグラムなどのSNSを使ってフォロワーに向けて挨拶を送ったり、LINEやメッセンジャー、メールなどで個別にメッセージを送ったり、送る相手との距離感に合わせて選んでみましょう。メッセージだけを送る方法もありますが、下のようにインターネット上の“はがき”で画像を送るのも、年賀状の新しいかたちです。

「デジタルはがき」
https://digital-hagaki.yu-bin.jp/

写真やテキストを編集できるさまざまなテンプレートがあり、完成したデジタルはがきの URL をコピ—すると、Twitter、FacebookのDMやLINE、メールなどのツールを使って送れます。SNS上のみの付き合いや、リアルで面識がない相手でもDMを送り合える仲なら、気軽に挨拶できそうです。

好感度の高い年賀状にするための3つのルール

年賀状はたくさんの方から同時期に届くものですから、記憶に残ることが書かれていないと、すぐに忘れ去られてしまうもの。せっかく送るのですから、相手の記憶に残るように書いてみましょう。

1. その人に向けたエピソードを入れる
お互いが知るエピソードを入れることで、「その人のためだけに書いた」という気持ちが伝わるカードになります。「コピーペーストで作った文章は、読み手にもわかるもの。旧年中の共通の話題を入れるなど、“自分だから書ける相手へのメッセージ”を添えましょう」

2.自分の最新情報を報告する
年賀状に、今年一年どんなことをしてきたのか、どんなものに興味を持っていたのかなどを具体的に書いてみましょう。遠くに住んでいたり、なかなか会えなかったりする友だちにも、あなたの「今」が伝わる年賀状になります。「年賀状のみのつきあいになっている相手には、近況報告を書くのがよいでしょう。何をどれくらいした、などの数値を具体的に示すと、相手がイメージしやすくなります 」

3. 使う写真はあなたの「今」がわかるものにする
プライベート用の年賀状では、ペットの写真や子どもの写真、風景の写真……、さまざまな画像のチョイスができますが、もっともよいのは、今のあなたが伝わる画像をセレクトすることでしょう。「プライベート用の年賀状に使う写真は、旧年中の旅行先での一枚や、新たにはじめた習いごとに関連するものなどが興味を持たれやすいでしょう。自分の写真を載せる場合には、 そうした旅行や趣味の写真の他、その年の干支の動物と一緒に撮ったものもおススメです」

「LINE Camera」
http://camera.line.me/ja

自分の顔写真を載せたいときは、盛りすぎず、ナチュラルな美肌加工ができるLINE Cameraがおすすめ。

復習しておきたい正しいマナー

せっかく年賀状を送ったのに、その正式な挨拶状で正しい言葉が使えないのは残念なことです。特に目上の方に送る場合、尊敬語や謙譲語などの使い分けができていないと、かえって評価を下げてしまいます。よく見る文言の中にも、実は間違っている表現がありますから、確認してみましょう。

1. 「新年あけましておめでとうございます」はNG
「あけまして」は、旧年があけることを指しますから、冒頭に新年とつけてしまうと重複した表現になってしまいます。「あけましておめでとうございます」または「新年おめでとうございます」が正しい表現と言えます。

2. 目上の人に対しての賀詞は四文字で
賀詞は四文字で使うのがていねいな表現です。「寿」「賀正」「迎春」など、一文字や二文字の賀 詞には敬意表現が含まれないため、目上の方には使えません。 目上の方には、「謹賀新年（謹んで新年をお祝い申し上げます）」や、「恭賀新年（うやうやしく新年をお祝い申し上げます）」を使いましょう。

3. 添え書きには賀詞が重複しないように
2のような賀詞を使ったら、添え書きには賀詞を書かないようにしましょう。「謹賀新年」の後に「あけましておめでとうございます」と書くのは重複表現になってしまいます。

4.「、」「。」をつけない
句読点には「切る」という意味があります。そのため、慶事には使わないのがマナーです。たとえば「今年も、よろしくお願いいたします。」とするのではなく、「今年もよろしくお願いいたします」と句読点を省いて書きます。見にくい場合は改行やスペースを空けるなどして、読みやすく書いてみましょう。

5.「HAPPY NEW YEAR」に「A」は不要
英語では挨拶表現に冠詞をつけません。「A HAPPY NEW YEAR」と書くのは間違いですから、気をつけましょう。ただし、クリスマスカードに添えて書くときや会話の中では、「Have a happy new year」「I wish you a happy new year」と、「a」が必要になります。

大人として、マナーのある文面で挨拶状を書けるようにしておくことは、ビジネス上でも役立つものです。慌ただしい時期に年賀状を準備するのは大変ですが、今年一年を振り返り、出会った人や疎遠になってしまった人など、いただいた名刺やメールなどを見返して人間関係を改めて確認するよい時期になりますから、今から積極的に準備しましょう。

取材・文＝吉川愛歩　構成＝Neem Tree