日本人にとって身近な食材のひとつである海苔（のり）。一年を通じて市場に出回っており、乾物の姿をしているため気がつきにくいですが、実は旬があることをご存知でしょうか？ また、その見た目からは想像できないほどに、栄養も豊富。 … 続きを読む 徳川家康の好物だから発展した!? 日本の伝統食材「海苔(のり)」の意外に知らない話