サイダーの楽しみ方にルールはナシ！
若者の“アルコール離れ”は、いまや日本だけでなく世界的な傾向として顕著ですが、食のライト化・ヘルシー化の潮流にも乗って、「プリン体ゼロ」「グルテンフリー」のサイダーの市場は、前述のとおり好調な伸びを示しています。そして注目すべきは、アメリカではサイダーを楽しむ層は、「美容と健康に関心の高い女性層に偏らず男女比に差がない」という、他のジャンルの酒類にはない傾向だそう。
「ワインより気軽に、ビールよりお洒落に」
老若男女問わず、さまざまな需要に応える許容の広さこそが、サイダーの魅力。どんなシーンで飲めばいい？ 合わせるお料理は？ と、食文化に真面目な日本人は考え込んでしまいがちですが、「飲み方を間違えちゃいけないなんて考えないで！ サイダーにルールはありません！」（リーブさん）。1種、2種程度を飲んでみて好みに合わないと、「〇〇は苦手」と敬遠されがちなお酒の世界、サイダーは他のお酒に比べても味わいのバラエティーに富んでいるので、ぜひあれこれ試したいところです。
日本における“サイダー”文化のパイオニアが選ぶ12本
最後に、前ページで登場した「Willie Smith’s」に加え、おすすめのサイダー全12本を、リーブさんに選んでいただきました。
・世界トップクラスのイギリス産サイダー
左から
「Little Pomona（リトル・ポモーナ）」
「Courtney’s of Whimple（コートニーズ・オブ・ウィンプル）」
「Ross-on-Wye（ロス・オン・ワイ）」
「Tom Oliver’s（トム・オリヴァーズ）」
「Hallet’s（ハレッツ）」
・日本でも飲めるアメリカ産サイダー
左「JK’s Farmhouse（ジェーケーズ・ファームハウス）」
中「ACE（エース）」
右「Shacksbury（シャックスバリー）」
・日本産サイダー
左「VinVie（ヴァンヴィ）」（長野県）
右「テキカカシードル」（青森県）
また、最近では飲食店を中心に、缶やビンではなくケグ（ビールなどの貯蔵やサーバーとして使用される樽状の容器のこと）から注ぐ、生ビールならぬ”生サイダー”も楽しむことができます。生ビールでビールの美味しさを知り缶や瓶を自宅に常備、というような体験はサイダーでもぜひおすすめ。本格的なブーム到来の前に、サイダーを気軽に生活の一部に取り入れてみてはいかがでしょう。
取材・文＝山田マミ 撮影＝真名子