【付け合わせ】ジャガイモとトリュフのエクラゼ
オシャレなコースには、メインのおともも抜かりなく。粗くつぶしたジャガイモに、トリュフや生クリーム、オリーブオイルを加えて仕上げたメニューです。
事前の解凍は不要で、電子レンジで簡単に温めるだけの簡単調理！ お鍋で加熱することも可能です。どちらの場合も、途中で軽く混ぜるのがコツ。
ジャガイモの食感にクリーミーさが加わり、そこにトリュフのリッチな香りが鼻腔をくすぐります。高級レストランのメインディッシュによく添えられている、あの味が見事に再現されています。
【デザート】フォレ・ノワール
ラストはデザートで締めくくりましょう。ヨーロッパでは定番のチョコレートケーキです。
冷蔵庫で解凍して、お好みのサイズにカットします。
ココアとチョコレートの濃厚な風味に、キルシュ漬けチェリーの酸味がアクセントになった、大人のスイーツです。
このように、ピカールの商品をいくつか調理してみたところ、ちょっと変わった食材のため特別な調理が必要かと思えば、普通の冷凍食品と同じような感覚なので、本当にお手軽。テーブルを豪華に彩ってくれるフレンチが、手間をかけずに出来上がるのです。ボリュームもたっぷりなので何人かでシェアでき、とってもリーズナブル！ ホームパーティはもちろん、日常使いにもオススメです。
2016年末に日本上陸したピカールは、2017年12月8日にオープンした自由が丘店で6店舗目。オンラインで購入もできるなど、着々と身近になる同店を、この機会に利用してみてはいかがでしょう。
取材・文・撮影＝中山秀明
「モノ・コト・暮らし」の深掘りレビュー＆ニュース「GetNavi web」 https://getnavi.jp/