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おせちに飽きたらフレンチ!?「ピカール」の冷凍食品で
豪華な新年会を!

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【パスタ】リコッタチーズとほうれん草のカネロニ(トマトソース)

“カネロニ”とは、春巻きサイズほどの大きな円筒形のパスタの一種。こちらはリコッタチーズと和えたほうれん草、トマトソースとパルメザンチーズを使って仕上げた一品です。

「リコッタチーズとほうれん草のカネロニ(トマトソース)」850g/1059円
「リコッタチーズとほうれん草のカネロニ(トマトソース)」850g/1059円

事前解凍は不要。電子レンジであたためるだけでOKの簡単設計ですが、オーブンで焼くと、香ばしい風味や食感がプラスされるのでおすすめです。

耐熱トレイに入っているので、そのままオーブンに入れても大丈夫
耐熱トレイに入っているので、そのままオーブンに入れても大丈夫
軽く焦げ目が付いたら食べごろです
軽く焦げ目が付いたら食べごろです
とろりとしたチーズの濃厚な味わいが広がります
とろりとしたチーズの濃厚な味わいが広がります

たっぷりのほうれん草が強めに主張して絶品です。とろとろのチーズ、トマトソースの組み合わせはもちろん間違いナシ。こちらもかなり大ボリュームなので、みんなでシェアして食べてください。

 

【デザート】フルーツティラミス

ラストは、3種のベリーが華やかな印象のデザート。おいしいうえに、SNS映えもしてくれそうです。

「フルーツティラミス」270g(約3カット分)/735円
「フルーツティラミス」270g(約3カット分)/735円

箱に入れたまま、冷蔵庫にて解凍させます。約7時間が目安なので、前もって冷凍庫から移しておきましょう。

ふんだんに使われたベリーがカラフルでかわいらしいですね
ふんだんに使われたベリーがカラフルでかわいらしいですね

サックリとしたビスキー生地と、マスカルポーネのクリームとピューレが絶妙。そのうえでベリーがほんのりと甘酸っぱさを演出する、大人の上品なスイーツです。

 

今回はオーブンを使う商品が多く、温めや解凍に時間が少しかかりました。余裕を持った準備が重要そうです。そこにさえ気を付ければ、手間をかけずに豪華なパーティが実現! さらに、これらの料理は新年にふさわしく、日本酒にもよく合います。シャンパンの代わりに発泡系の日本酒などを用意するといいでしょう。

いろいろなお酒とのペアリングも楽しめそうです
いろいろなお酒とのペアリングも楽しめそうです

本格的なフレンチをレストランでいただくと、1品で何千円もかかってしまうものですが、ピカールなら本格的ながらお手頃で、自宅で調理も簡単です。フランス仕込みのお洒落な料理で、2018年のスタートを飾ってみてはいかがでしょう?

 

取材・文・撮影=中山秀明

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