子宮力をつける、お惣菜レシピ3選
・にんじんとじゃがいもの和風サラダ
【材料（４人分）】
じゃがいも 2個
にんじん 1/2本
さやいんげん 6本
＜A＞
和風ドレッシング 大さじ3
わさび 小さじ1
【作り方】
1.じゃがいも、にんじんはせん切りにし、さやいんげんは長さを３等分に切って縦半分に切る。
2.沸騰した湯で(1)をさっとゆでて水けをきり、Aであえる。
・とうもろこしと枝豆の彩りサラダ
【材料（４人分）】
枝豆（粒のみ） 100ｇ
とうもろこし 1本（正味100ｇ）
いんげん 6～8本
＜A＞
ワインビネガー（白） 大さじ2と1/2
オリーブオイル 50㎖
塩 小さじ1/2
はちみつ 少々
フレンチマスタード 小さじ1/2
ツナ缶 1缶
イタリアンパセリ 適量
【作り方】
1.枝豆は塩ゆでしてさやから出す。包丁でそぎとったとうもろこしの実といんげんも塩ゆでし、水にとって2cmの長さに切る。
2.Aの材料を混ぜ、ドレッシングをつくる。
3.ボウルに(1)と(2)とツナ缶を入れ、さっと和える。
4.器に盛り、イタリアンパセリを添える（パセリは粗く切って混ぜ込んでもOK）
・ほたてとセロリのさっぱりあえ
【材料（２人分）】
ほたて水煮缶 1缶（総量70ｇ）
セロリ 1本
＜Ａ＞
にんにくのすりおろし 少々
レモン汁 大さじ1
ごま油 少々
塩、こしょう 各適量
【作り方】
1.セロリは、すじをとって斜め薄切りにし、熱湯でさっとゆでる。
2.ボウルに(1)と汁をきったほたて缶、Ａを入れてあえ、塩、こしょうで味を調える。
日頃からバランスのよい食生活を心がけて、子宮力を上げていきましょう！
Profile
産婦人科医 / 池下育子
いけした女性クリニック銀座 院長。帝京大学医学部を卒業、1992年に池下レディースクリニック銀座を開業、更年期に悩む女性が美容院に行くような華やいだ気持ちで来院できるように、という思いから銀座という場所を選んだという。現在では、来院者の8割が若い働く女性で、会社や人間関係などのストレスで悩む女性たちの相談に本音でアドバイス。女性、心身のトラブル全般について積極的に取り組んでいる。
いけした女性クリニック銀座 http://ikeshitaikuko.com/
文＝FYTTE編集部
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