ベッドから出られない朝はモノの力を借りる！家電ライフプロデューサーが選ぶ
早起きしたくなる家電

朝家電の最強タッグ！ パンとコーヒーの“マリアージュ”を楽しむには

スイッチをオンするだけで最上の状態で提供してくれる、ちょっとリッチなトースターとコーヒーメーカー、2つの家電を使うだけで、いつもの朝食からワンランクアップ。さらに、トーストメニューとコーヒー豆の組み合わせにこだわれば、まるでワインと料理のように、朝からパンとコーヒーのマリアージュを楽しめるのです。

選んだ朝家電は、三菱電機の高級トースター『ブレッドオーブン』と、UCCのカプセル式コーヒーメーカー『ドリップポッド DP3』。UCC認定講師・土井克朗さんおすすめのマリアージュレシピとともに紹介しましょう。

 

コーヒーマリアージュの基本的な合わせ方

コーヒーマリアージュを楽しむ場合、基本の合わせ方には2種類があります。

・「同調」＝似た味わいを組み合わせることで、隠れていた味わいを引き立たせます。
・「補完」＝お互いに足りない味を補い合うことで、味わいに複雑さが増し、奥行きが生まれます。

 

では、トーストと組み合わせることによる「同調」と「補完」それぞれのコーヒーマリアージュを、具体的なレシピとともに解説しましょう。

・「ふわふわフレンチトースト×ブルーマウンテンブレンド」

ポイント＝甘い系のパンには甘味のあるコーヒーを。
「甘いトッピングを施したフレンチトーストには、甘く優雅な香りがあり、苦味・酸味・コクのバランスがよいブルーマウンテンブレンドをチョイス。お互いの甘味がマッチングすることで、さらにそれぞれの味わいを引き出します」（UCC認定講師・土井克朗さん）

◎「ふわふわフレンチトースト」

【材料（１人分）】
・角食パン…(4枚切り） 1枚

＜卵液＞
・卵（Mサイズ）…2個
・牛乳…200mL
・砂糖…大さじ2

・バター…適量

＜トッピング用＞
・イチゴ…適量
・ホイップクリーム…適量

【作り方】
1. ボウルに＜卵液＞を入れて、よく混ぜ合わせる。
2. 食パンを4等分（十字）に切る。
3. バットに食パンを入れ、冷蔵庫で2時間浸す。
4. バターを『ブレッドオーブン』の加熱プレート全面にぬる。
5. 耳を外側にして、中央に寄せてメニューから「フレンチトースト」「4枚切り」を選択してスタート。
6. 焼き上がったらホイップクリームとイチゴでトッピングをして、完成。

◎「ブルーマウンテンブレンド」

“コーヒーの王様”の名にふさわしい、甘く優雅な香り。苦味・酸味・コクが見事に調和した品格ある味わいをもつカプセル。

 

・「ベイクドカレートースト×キリマンジァロ」

コクのある調理パンには酸味のあるコーヒーを。
「カレーのコクとトーストの香ばしさやほのかな甘味を引き立たせるには、酸味がありフルーティな味わいのキリマンジァロがおすすめです。食べ応えのあるメニュー後に飲むコーヒーで後味がすっきりします」（UCC認定講師・土井克朗さん）

◎「ベイクドカレートースト」

【材料（1人分）】
・角食パン（5枚切り）… 1枚
・レトルトカレー（キーマ）…50g
・バター…4g
・ポテトチップス（うす塩味）…4〜5枚　※ポテトチップスは袋の中で小さく砕く。

【作り方】
1. パンの縁に沿ってスプーンで押して、くぼみを作る。（パンの厚さの半分程度）
2. くぼみにバターを塗って、カレーをのせてから『ブレッドオーブン』に入れる。「トッピングトースト」「5枚切り」「焼き色 濃いめ」を選択して、スタート。

3. 焼き上がったら、小さく砕いたポテトチップスを振れば、完成。

◎「モカ＆キリマンジァロ」

アフリカで育った相性の良いコーヒー豆「モカ」と「キリマンジァロ」をブレンド。フルーティでなめらかな味わいを持つカプセル。

 

【使ったトースター】
1枚の食パンをごちそうに仕上げる『ブレッドオーブン』

三菱電機「ブレッドオーブン 」
実勢価格3万円（税込）

食パン1枚サイズの庫内は密封断熱構造で、上下にあるヒーターの熱と食パンから出る水分と香りを閉じ込めます。そして、耳までふっくら、焼き立てパンのような味わいに焼き上げるオーブンです。食パンのトースト以外にも、チーズや具材をトッピングしたり、フレンチトーストにしたりとさまざまな焼き加減や調理法が楽しめます。

「こちらの製品は2019年に発売された製品ですが、食パン1枚の焼き具合をこだわるという点がが、“NEO丁寧”な今の時代のニーズにぴったりだと思います。おいしい生食パンやなじみの食パンを、自分好みの焼き加減で仕上げるだけでも楽しみが広がりますし、なんといっても一晩卵液に浸けたフレンチトーストが絶品なんです」（神原サリーさん）

 

【使ったコーヒーメーカー】
世界中から厳選したコーヒーを味わえる『ドリップポッド』

UCC「ドリップポッド DP3」
1万3200円（税込）

1杯分を個性的な半円型カプセルに詰め込んだコーヒーは、「モカ＆キリマンジァロ」「マンデリン＆ブラジル」「鑑定士の誇りスペシャルブレンド」など、世界各地の味わいを常時11種ラインナップ。マシンには、プロのハンドドリップ技術を再現する独自の抽出メカニズムを搭載し、ボタンを押して約60秒で、この世界中から厳選されたコーヒーを抽出します。

「私好みの色味が気に入っているペールミントのマシンは、アトリエで使用しています。カップにたっぷりと抽出できるので、仕事中に飲むにはちょうどいい量。また、味わいの種類も豊富で紅茶や緑茶のカプセルもあるので、数種類を専用ホルダーに並べておき、ゲストの好みに合わせたものを1杯ずつ用意できます」（神原サリーさん）

抽出前のメニュー選択はとてもシンプル。「氷をたっぷり入れたグラスを用意し『アイスモード』にセットすれば、キリっとクリアなアイスドリンクに！」（神原サリー）

 

出社の機会が減っても生活リズムが変わっても、日々の暮らしにはどこかせわしなさがつきまとうもの。でも、ゆとりができた朝にひと手間を加えることができたら、早起きが苦にならなくなるだけでなく、暮らしの満足度も上がることでしょう。朝家電を取り入れることで、神原サリーさんが表現する“NEO丁寧”な暮らしを味わってみませんか？

 

取材・文＝今井美由紀（Neem Tree） 撮影＝我妻慶一