仕込んでおけば朝は混ぜるだけ！調理時間5分のヘルシーな朝食
「オーバーナイトオーツ」の作り方

朝の貴重な時間は少しでも長く寝ていたい、あるいは身支度に費やしたい、という人は多いでしょう。今回はいま人気のヘルシー食材「オートミール」を使い、朝食を作る時間がないという人も寝る前に用意するだけで、朝簡単に食べられる「オーバーナイトオーツ（Overnight oats）」の作り方を紹介します。

「米化」は電子レンジかフライパンで！オートミールで作る「ガッツリ飯」と「一口スイーツ」レシピ

オートミールで作る「オーバーナイトオーツ」とは？

欧米諸国では、グルテンフリー食材として人気のオートミールは朝食の定番。「オートミール」とは、オーツ麦を脱穀したもののことですが、食物繊維が豊富で、血糖値の上がりにくい低GI食品なのです。しかも、基本材料を混ぜるだけで、短時間でできるのでとても簡単。

そして、オートミールをひと晩冷蔵庫で寝かせたものは「オーバーナイトオーツ」と呼ばれています。用意する基本材料は5つだけ。

【材料】

ロールドオーツ（オートミールの一種）…30g
牛乳（お好みで豆乳、アーモンドミルク、オーツミルクなど）…100cc
ヨーグルト（お好みで豆乳ヨーグルト、アーモンドヨーグルトなど）…30cc
チアシード…5g
はちみつ、メイプルシロップ、甘酒など（甘さはお好みで）…適量

【作り方】（調理時間 約5分）

1．保存容器にオートミール、牛乳、ヨーグルト、チアシード、はちみつを入れる。
2．すべての材料を均一に混ぜる。
3．フタをして、ひと晩冷蔵庫で寝かせる。
4．翌朝、適量をお皿に入れ、お好みでフルーツなどを添える。

ロールドオーツとは、燕麦（イネ科の穀物）を食べやすく加工したオートミールの一種。加熱されており、薄く引き延ばして乾燥させてあるのが特徴です。ロールドオーツは、ある程度加工されているのでクイックオーツとも呼ばれており、とくに時間のない朝食にはおすすめの食品です。クセがないため、食べやすく、歯ごたえもあり、ぷちぷちとした食感が特徴。腹持ちもよく、栄養価が高く、食物繊維も豊富なのでダイエットや便秘解消にも効果的です。

また、チアシードは、水溶性と不溶性の食物繊維がどちらも含まれており、食物繊維が豊富です。水分を含むと10倍以上にふくらみ、ゼリー状になるという大きな特徴があります。オメガ3脂肪酸であるα−リノレン酸が豊富に含まれているので、栄養価も高く人気の食材です。

トッピングで変化を

オーバーナイトオーツのトッピングには、季節のフルーツやナッツ、ドライフルーツ、スパイスなどをお好みで入れると、味にバリエーションが増えてさらに楽しめます。また、冷たいオーバーナイトオーツを食べるのを控えたい人は、食べる前に電子レンジで2～3分温めると食べやすくなりますよ。

また、保存容器に入れて作るので、朝時間がない場合は職場に持って行ってから食べることも。朝の忙しい時間に、時短で栄養豊富なうえ、腸内環境を整える作用もある「オーバーナイトオーツ」を朝食の定番にしてはいかがでしょうか？

米化の次は？「オートミール」のイメージを覆すおいしさ…お餅からピザまで進化系レシピ

ダイエット・フィットネス・ヘルスケアのことなら「フィッテ」
https://fytte.jp/