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年末年始は楽して豪華に!フランス発「ピカール」の冷凍食品で本格フルコース

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【付け合せ】ジャガイモとトリュフのエクラゼ

オシャレなコースには、メインのおともも抜かりなく。粗くつぶしたジャガイモに、トリュフや生クリーム、オリーブオイルを加えて仕上げたメニューです。

小さなポーションに分かれているので便利。ジャガイモとトリュフのエクラゼ 450g/1059円
小さなポーションに分かれているので便利。ジャガイモとトリュフのエクラゼ 450g/1059円

事前の解凍は不要で、電子レンジで簡単に温めるだけの簡単調理! お鍋で加熱することも可能です。どちらの場合も、途中で軽く混ぜるのがコツ。

ラップをかけて、電子レンジで温めます
ラップをかけて、電子レンジで温めます
完成
完成

ジャガイモの食感にクリーミーさが加わり、そこにトリュフのリッチな香りが鼻腔をくすぐります。高級レストランのメインディッシュによく添えられている、あの味が見事に再現されています。
【デザート】フォレ・ノワール

ラストはデザートで締めくくりましょう。ヨーロッパでは定番のチョコレートケーキです。

フォレ・ノワール 195g(2人分)/951円
フォレ・ノワール 195g(2人分)/951円

冷蔵庫で解凍して、お好みのサイズにカットします。

チョコレートのトッピングが本格的
チョコレートのトッピングが本格的

ココアとチョコレートの濃厚な風味に、キルシュ漬けチェリーの酸味がアクセントになった、大人のスイーツです。

 

このように、ピカールの商品をいくつか調理してみたところ、ちょっと変わった食材のため特別な調理が必要かと思えば、普通の冷凍食品と同じような感覚なので、本当にお手軽。テーブルを豪華に彩ってくれるフレンチが、手間をかけずに出来上がるのです。ボリュームもたっぷりなので何人かでシェアでき、とってもリーズナブル! ホームパーティはもちろん、日常使いにもオススメです。

 

2016年末に日本上陸したピカールは、2017年12月8日にオープンした自由が丘店で6店舗目。オンラインで購入もできるなど、着々と身近になる同店を、この機会に利用してみてはいかがでしょう。

 

取材・文・撮影=中山秀明