暑い夏の昼下がりには苦めのコーヒーをキリリとアイスで、寒い冬の夜にはあつあつのカフェラテを。私たちがほっとひと息つく時間にはいつだって、おいしいコーヒーがあります。では、コーヒーのおいしさって、何で決まると思いますか？
「生豆70％、焙煎20％、抽出10％」。昨今、コーヒーのおいしさにこだわって、ハンドドリップにハマる人が増えていますが、プロの間では、実は抽出より豆の品質や焙煎の出来のほうがおいしさへの影響がはるかに大きい、というのが常識なのです。つまり、“スペシャルティコーヒー”に魅せられたなら、ハンドドリップで満足しているようではまだまだ。生豆のチョイスはハードルが高いですが、焙煎ならば……。そこでコレを使えば、もう１段、コーヒーの階段を上がれるかもしれません。
ビギナーでも失敗知らずの焙煎機にお任せ
パナソニックが6月にサービスの提供をスタートするコーヒープログラム、それが「The Roast」です。これは、焙煎機の販売に加え、専用のスペシャルティコーヒー豆と焙煎プログラムを定期的に提供するサービス。豆は世界中から厳選され、焙煎プログラムは2013年焙煎世界大会のチャンピオンに輝いた後藤直紀さんによって、それぞれの豆に合わせて設定されます。
通常は輸入業者やコーヒー店でしかできない多種類、かつ高品質の生豆を誰でも安定して手に入れ、それぞれに適した焙煎を失敗なく行えるという、今までにない画期的なサービスなのです。生豆70％＋焙煎20％＝コーヒーのおいしさの90％を、ビギナーの私たちでも簡単にクリアできてしまうとは、見逃すわけにはいきませんね。では早速、この「The Roast」の仕組みをチェックしてみましょう。
以上でお分かりのように、私たちがする作業は「生豆を投入し」「本体やスマホのボタンを押す」だけ。10〜15分後には、鼻をくすぐる香ばしいコーヒーの香りに包まれます。あとはお気に入りの道具を使って、いつものように豆を挽きドリップを。最高のコーヒータイムを過ごせそうですね。
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ITEM
パナソニック
スマートコーヒー焙煎機（家庭用）
¥108,000（税込）
コーヒーサービス「The Roast」を楽しむために最初に用意するのが、このスマートコーヒー焙煎機。クリア便イギリスのベンチャー企業、IKAWAと共同開発した、メタルを多用したシャープなデザインは、テーブルやキッチンに置いておきたくなる存在感です。本体と、焙煎後の豆やチャフを入れる瓶2個がセット。
SPEC
本体サイズ＝W130×H342×D238mm
本体重量＝4.6kg
SERVICE
パナソニック「The Roast」
生豆パック 2種セット＝¥4,104（税込）／月
生豆パック 3種セット＝¥5,940（税込）／月
上記の焙煎機の購入と同時に、12ヶ月の生豆の定期頒布契約を申し込み。ブラジルやエチオピア、インドネシアのほか、世界中の産地から厳選された豆が、毎月自宅へ届けられる仕組みです。焙煎機の購入時に「スターターキット」を申し込むと、本機に生豆2種が付属。
The Roast URL
http://panasonic.jp/roast/
取材・文＝@Living編集部 撮影＝湯浅立志（Y2）